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參乾寶貝

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【作者: 陳紀臨,方曉嵐,林長治】
【出版社: 萬里機構】
【出版日期: 2021-10-22】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789621473646】

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貨號: 9789621473646 分類:

Description

參乾寶貝

  「參乾寶貝」,「參」是海參,「乾」是乾貨,它們的用途廣泛、味道鮮味,是食材中的寶貝;許多朋友都喜愛品嘗海味乾貨,但怎樣挑選、浸發和烹調呢?

 

  本書詳細闡述了海參和花膠魚肚的品種、營養價值、如何挑選、儲存,以及家庭常備的江瑤柱、蝦米、土魷等乾貨的浸發方法,並為讀者介紹數十款美味的相關菜餚,有宴客菜,也有家常菜,豐儉由人。

 

  這是一本絕對值得珍藏,美食和知識兼備的食譜書。

书名简译 : 参干宝贝

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