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一鍋到底亂亂煮:無論是沒時間或太懶,克萊兒教你保證美味的鍋物邏輯

US$23.81

【作者: Claire克萊兒的廚房日記】
【出版社: 野人】
【出版日期: 2023-01-17】
【分類: 飲食 | books > food-books】
【裝訂: 平裝】
【印刷: 全彩印刷】
【ISBN: 9789863848318】

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貨號: 9789863848318 分類:

Description

一鍋到底亂亂煮:無論是沒時間或太懶,克萊兒教你保證美味的鍋物邏輯

\沒時間?or太懶?/

有這一鍋,太棒了!

 

說是亂亂煮,一不小心變成豪華鍋,

工序快速.保證營養,滋味銷魂,

所有美味一鍋完封!

 

  「鍋宇宙」的82個超完美料理提案——

  「省力」一鍋搞定煎、煮、炒,讓你少洗好多碗!

  「快速」腹餓不想等,速速上桌秒開動。

  「⽅便」冰箱有什麼就吃什麼,超實用的鍋物配對祕訣。

  「多變」吃飯、吃麵、乾鍋、湯鍋、增肌減脂、減醣也OK!

  「美味」台式、日式、韓式、泰式,香、辣、鮮,濃口、爽口,吃不膩的各種口味!

  「營養」有肉、有蛋、有菜、有碳水……各種營養不漏接。

  「易讀」九宮格圖解料理操作步驟,清楚明瞭方便跟著煮。

  

  你是在喝有滋有味的湯,還是喝有色味不足的熱水?

  選對速配食材、掌握下鍋順序……

 

  克萊兒教你保證美味的鍋物邏輯:

  ➢「菇腥味再見」:新鮮菇菇乾鍋煸或油炒,再熬煮的湯頭香氣更濃郁。

  ➢「用食材的自然鮮甜取代味精和糖」:番茄、胡蘿蔔、洋蔥耐心用油炒軟,鮮甜度完美釋出,湯頭層次三級跳。

  ➢「用市售口碑醬料省下熬湯頭時間」:好滋味的捷徑,有了咖哩、韓式辣醬、味噌、泡菜汁、豆乳或甘甜的醬油,立馬賞你一鍋好湯頭。

  ➢「高湯用泡的比熬的更省事」:講究用火煮,偷懶可以用泡的,風味一樣都迷人。

  ➢「食材下鍋順序對了,滋味更銷魂」:原來美味的祕訣是講求順序的,跟著達人開煮,就是無敵好吃。

  ➢「吃鍋也能減脂又減醣」:選對食材大口吃鍋,不會發胖更健康。

  ➢「更機智的食材配對祕訣」:餓到發慌或天冷想暖胃,不想出門採買也能煮,超強冰箱庫存食材配對術。

中文簡譯 : 一锅到底乱乱煮:无论是没时间或太懒,克莱儿教你保证美味的锅物逻辑

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