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午餐不用蒸!活力冷便當:飯糰‧壽司‧三明治‧沙拉拼盤,美味減脂輕食便當,20分鐘輕鬆搞定!

AU$28.15

  • 作者:金希柍
  • 譯者:林育帆
  • 出版社:采實文化
  • 出版日期:2019/05/30
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789865070083
5 out of 5
貨號: 9789865070083 分類:

午餐不用蒸!活力冷便當:飯糰‧壽司‧三明治‧沙拉拼盤,美味減脂輕食便當,20分鐘輕鬆搞定!

  營養師認證:冷飯比熱飯熱量更低!
  風靡韓國、50萬粉絲追蹤
  主婦圈、上班族、減肥族大好評的「活力冷便當」

  顛覆你刻板印象的「活力冷便當」
  便當就是要加熱?NO!許多食物/料理常溫就能吃!
  加熱便當才好吃?NO!日本人的便當就從來不加熱。不反覆加熱,營養反而不易流失!
  冷便當可以瘦身?YES!冷飯的熱量比熱飯低,減輕卡路里!

  「活力冷便當」五大魅力特色:
  1、打開即食免加熱:利用早晨20分鐘製作完成,中午免再加熱,即可享用美味便當。
  2、跳脫傳統便當菜色:捏成飯糰飯捲、組合成沙拉拼盤,有如餐廳級料理,讓人耳目一新。
  3、輕鬆料理少油煙:切一切、拌一拌、捲一捲即完成,極少需要開火,做菜不再滿頭大汗。
  4、原型食物、營養均衡不發胖:一主菜三配菜的設計,少澱粉、高纖高蛋白,營養不發胖。
  5、豐盛飽足還能當下午茶:輕食料理卻不減飽足感。如果只吃主菜就飽了,副菜也可以作為下午茶點心。

  免蒸免微波,營養美味的冷便當  
  1.高蛋白質瘦身便當:用不同餅皮、海苔包覆雞胸肉、蝦子、蛋等高蛋白食材,做成雞胸春捲、起司愛心捲、酪梨雞蛋捲等,低脂瘦身效果佳。

  2.飽足多纖的涼麵便當:用豆腐和蔬菜製成的麵,如炒櫛瓜麵、小黃瓜捲豆干絲,健康低熱量,減肥中也可以安心享用。

  3.活力維他命的輕食便當:補足營養好氣色,蘆筍酪梨吐司、鮭魚沙拉口袋三明治、地瓜熱壓吐司,一口接一口,就像去野餐的好心情。

  4.清爽不油膩的消暑便當:簡單的蔬食拼盤以及嘴饞小點心,爽口的小黃瓜雞胸肉串、莓果輕食麵包、香蕉奶昔,跳脫便當就是油膩的框架。

本書特色

  1、60道即食便當食譜、超過400張步驟圖解,天天變換口味、帶來好心情。
  2、從採買、擺盤、菜單設計,常見七大問題一一解答。
  3、特別收錄為生活加分、感情增溫的驚喜便當。
 002Prologue為自己、為心愛的他 #分隔便當
180Index主要食材一覽表

Basic Guide
本書須知
010 分隔便當六大特徵
011分隔便當之本書架構
快速製作精緻分隔便當的工具
012﹝1﹞便當容器
013﹝2﹞烹調&壓模道具
快速製作美味分隔便當的材料
016﹝1﹞市售產品
020﹝2﹞市售醬汁&調味料
022﹝3﹞外觀裝飾
讓分隔便當更豐盛的烹調資訊
024﹝1﹞如何煮常用食材
026﹝2﹞如何切出美觀的水果
028如何計量才能讓分隔便當更美味
 
Part1
飯糰&腐皮壽司
032蟹肉棒飛魚卵海苔飯糰便當
034納豆小黃瓜軍艦壽司便當
036鵪鶉蛋帽子造型豆腐腐皮壽司便當
038鷹嘴豆腐皮壽司便當
040青花菜鮮蝦飯糰便當
042咖哩鮮蝦飯糰便當
044牛肉腐皮壽司球便當
046蘿蔔造型花飯糰便當
048高麗菜起司球便當
050鮪魚酪梨飯糰便當
054鮪魚小黃瓜壽司便當
056忠武愛心飯糰便當
060糙米甜甜圈飯糰便當
 
Part2
三明治&吐司
066地瓜紅豆油畫吐司便當
068納豆酪梨熱壓吐司便當
070雞蛋香腸吐司便當
072雞蛋花熱狗便當
074醃紅蘿蔔三明治便當
076醃小番茄吐司便當
078三色甜椒三明治便當
080德式香腸佐蘆筍酪梨吐司便當
082鮭魚沙拉口袋三明治便當
084太陽花火腿蛋薯泥吐司便當
086玉子燒三明治便當
088番茄生菜花三明治便當
 
Part3
海苔飯捲&造型捲
094雞蛋捲芝麻海苔飯捲便當
096雞蛋條紋海苔飯捲便當
100雞胸肉墨西哥捲餅便當
102雞胸肉厚切海苔飯捲便當
104雞胸肉蔬菜春捲便當
106豆腐炒辣椒醬水滴捲便當
108香腸起司愛心海苔飯捲便當
110醃蘿蔔捲便當
112酪梨蛋捲便當
116滿滿蔬菜之高麗菜捲便當
118鮭魚酪梨芝麻葉捲便當
120午餐肉豆腐便當
122滿滿甜椒之羽衣甘藍捲便當
124鷹嘴豆泥墨西哥捲餅便當
 
Part4
沙拉&
130馬鈴薯麵佐酪梨醬便當
132烤蔬菜沙拉佐番茄醬便當
134豆腐卡布里便當
136墨西哥捲餅杯地瓜沙拉便當
138小黃瓜捲豆腐麵便當
140鮮蝦酪梨醬便當
142酪梨芒果螺旋義大利麵便當
146葡萄柚造型花沙拉便當
148炒櫛瓜麵便當
150番茄花園沙拉便當
152南瓜沙拉便當
154愛心酪梨科布沙拉便當
 
part5
點心&拼盤
162紅蘿蔔煎餅&馬鈴薯煎餅
163全麥麵包造型花
164雞肉豆腐串
165小黃瓜雞胸肉串
166四種風味酪梨開胃餅
‧小番茄酪梨開胃餅
‧雞蛋酪梨開胃餅
‧鷹嘴豆酪梨開胃餅
‧葡萄柚酪梨開胃餅
168酪梨拼盤
‧酪梨墨西哥捲餅披薩
‧酪梨奶昔
172雙莓拼盤
‧雙莓奶油乳酪開放式三明治
‧雙莓奶昔
174熱帶水果拼盤
‧香蕉芒果開放式三明治
‧肉桂香蕉奶昔
176柑橘拼盤
‧柳橙葡萄柚沙拉
‧菠菜柳橙奶昔

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