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今天吃便當:利用週末採買食材,變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜,讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。

AU$35.24

【作者: 戀戀家】
【出版社: 日日幸福】
【出版日期: 20210317】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789869924672】

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貨號: 9789869924672 分類:

今天吃便當:利用週末採買食材,變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜,讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。

一次做好一星期便當!

  收錄超過100道豐富誘人主菜、配菜、湯品、飲料外,還可以延伸變化更多組合菜。

  作者透過多年的教學,從每堂課前皆於短時間內親手準備大量食材的經驗累積,慢慢有了體悟:其實準備多人份的餐點,比少人份的餐點更為容易省事。

  如何規畫出一週菜單、一次採買、一次調理、一次分裝?本書針對一般大眾對加熱便當的疑慮,比如菜色重複、變質、味道走樣、如何保存……所有疑慮統統集結到本書中,完全不藏私公開解決方案。

  不需事先製作一堆常備菜,而是在做A便當同時也為B便當備料。
  方便備餐、容易保存、方便攜帶、容易加熱,一樣美味。

  精選最適合復熱後也好吃的10種蔬菜(含根莖、蕈菇類)x7種肉類x4種海鮮,加上香Q變化飯、讓料理加乘的萬用高湯、5種風味常備醬料,以及自製多種口味燕麥奶、水果燕麥杯、優格……只要把餐盒從冰箱中取出,就能立即或再簡單加熱上桌享用,也可以直接帶去上班或上學,甚至是出遊的野餐盒;熱吃冷食自由搭配,不論男女、上班族或外食族,一次做好一週早、午、晚餐,在家在外味蕾完全被美味便當收買!

  飲食控制者、單身、家庭人口少、家庭成員用餐時間不一致、家中有長輩、行動不便者都很適合利用一週便當,方便打理一日三餐。

  因為一週便當是指利用閒暇或週末的時間採買食材,完成一星期的三餐料理,從各餐盒間的菜色搭配,再依照其保存期限的長短分裝,一盒一盒放入冰箱中冷藏或是冷凍保存。

  就像將餐廳中豐富、多樣的主菜與配菜的簡餐組合,和超商各式加熱餐盒的概念互補,把菜肴從餐盤改放在便當盒中,將食物的份量有效分配好,透過每一盒賞心悅目的便當,天天都能營養均衡開心吃。

本書特色

  1. 如何準備一週便當計畫?從菜單規畫、採買、善用食材特性、保存細節到烹飪流程、技巧,還有便當的保存器皿選擇,甚至裝飾便當菜色的小技巧等,完整全公開。

  2. 本書的食譜,可以同時兼顧冷熱都美味,菜色設計有延續性,一次備料能可以種變化組合,多道料理可一起保存、一起加熱、一樣好吃。

  3. 開胃菜、主菜、配菜,甚至飲料、湯品通通詳實全彩圖解,讓吃便當就像在餐廳享用一樣美味愉快!

  4. 做菜不再是大工程,是忙錄的全職親職者、單身外食族,最省時、省錢、不浪費食材,超實用的便當菜寶典。

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搶先評價 “今天吃便當:利用週末採買食材,變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜,讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。”

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