廚房裡的中醫師 （改版）

Description

廚房裡的中醫師 （改版）

種五穀雜糧13種果類、23種蔬食、24種辛香料
嚴選19最常見的食材、最簡單的料理方法
藉由自然的食物從內而外的調理身體，照護全家健康

一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類，其實不但許多中藥材本身就可以入菜，而且在我們每個人的廚房之中，有很多食材也都具備防病治病的功效。
食物就是最好的藥，但該怎麼吃，怎麼用？知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽，因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用，李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來，同時針對現代文明生活病症（例如憂鬱症、3C產品使用過度的眼睛過勞）、居家保健（例如控制血壓、小感冒），她歸納出常用且容易購買到的79種食材，包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧，並詳列其「食癒」方法，教你不用看醫生，不用吃藥，只要吃對食物，就能不藥而癒。
瞭解了每種食物的屬性之後，只要在自家廚房就可以輕鬆調配出屬於自己體質的飲食，除了可消除常見的小病症，也藉由自然的食物從內而外的調理，打造健康不易生病的體質。

你吃下去的食物，會反應在你的身體健康狀態中
吃對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛，
所以可別小看自己廚房中的食物，絕大多數都具有療效，
比如，稻米性涼，糯米性溫，小米性亦涼，特別具有除內熱之效。
如果小孩很容易流鼻血，平常多喝些小米粥，改善體內的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數。
又如，櫻桃性熱，多食則生內熱；如果擔心吃多了上火，那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加入些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的功效，透過不同的搭配法，讓其功效達到一加一大於二。
了解食物的功效，一方面不會亂吃導致身體失衡，再方面可以照顧家人，如果不小心失了衡，趕緊再用其他食物來幫助導正。
很多人不認為某些食物吃多了或吃偏了，有什麼大不了，但深入了解後才發現原來每種食物都有其特殊屬性，治療之道就在於藉由食物的特殊偏性，改善導正失去平衡的身體。
熱者寒之，寒者熱之，健康之道就在於如何回到平衡之中，飲食與治療的道理亦在其中。

书名简译 : 厨房里的中医师（改版）