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吃出免疫力的大蒜料理:煮麵、煲湯、拌飯、提味,34道蒜味料理,美味上桌!

AU$28.04

【作者: 金奉京】
【出版社: 聯經出版公司】
【出版日期: 20210930】
【分類: 醫療保健】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789570859799】

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貨號: 9789570859799 分類: 標籤:

Description

吃出免疫力的大蒜料理:煮麵、煲湯、拌飯、提味,34道蒜味料理,美味上桌!

全台第一本大蒜料理食譜!

──研究證實,大蒜不只能防癌,更能抗病毒!──

5步驟就上桌,療癒身心、緩解不適,吃出最強抗病力!

 

  ‧大蒜營養價值高,不只是配菜,更能成為主食!

  大蒜是料理中不可或缺的蔬菜之一,雖然味道較強烈,卻擁有上百種好處,被稱為是「百利一害」的蔬菜,更被《時代》(Time)雜誌選為全球十大健康食物。由於營養價值高,也是居家防疫的必備食材,不論是做成蓋飯、湯品、沙拉,甚至是甜點都適合!

 

  ‧每天來點大蒜,越吃越健康!驚人功效大公開

  大蒜有「抗癌之王」的美名,對身體有許多好處,包括:

 

  【有效抗病毒】含大蒜素,有強力的殺菌及抗菌作用。

  【改善高血壓】含鉀,能清除血液中的鈉。

  【指制皮膚炎】含特定酵素,有效改善異位性皮膚炎。

  【整腸助消化】促進胃酸分泌,改善腸胃功能。

  【改善糖尿病】能刺激胰臟細胞,調整血糖值。

  【具解毒作用】含半胱胺酸、甲硫胺酸,有效解毒。

  【可安定神經】大蒜素能使神經細胞平靜,以解壓並改善失眠。

 

  ‧3款常備大蒜醬╳2種美味高湯,變出34道美味又營養的大蒜食譜!

  書中收錄各式料理,包括涼拌菜、蓋飯、湯品或甜點,大蒜在手變化無窮,包括:

 

  覺得身體有點累時──多喝【清燉大蒜鍋巴雞湯】,消除疲勞超有感!

  想吃大餐慶祝時──動手做【韓式蒜味無骨炸雞】,大人小孩都愛吃!

  想大口吃肉時──作法簡單的【香蒜雞腿蓋飯】,飽足感加倍!

  假日想吃早餐時──自製【大蒜煉乳圓麵包】,爆漿內餡超美味!

  製作常備菜時──【蒜炒奶油魷魚絲】是首選,既是小菜也能做成飯捲!

 

本書特色

 

  1. 照片搭配步驟,清楚呈現料理方式。

  2. 所有料理均在5步驟內,好做且易上手。

  3. 特別收錄3款常備醬及2種高湯,製作料理更方便。

 

國內名家一致推薦(依姓氏筆劃排列)

 

  男人廚房1+1 Colin︱ 閤家生活開發營運長 

  李婉萍∣榮新診所營養師 

  花花│健康料理生活家 

  星希亞∣抗癌部落客 

  張晴琳│Yolanda Chang圈媽烹飪筆記 

  愛上早餐ilisaliu∣手作料理達人 

  

好評推薦

 

  這是本以韓式料理為架構、大蒜為靈魂的食譜書,推薦給大家。──男人廚房1+1 Colin,閤家生活開發營運長

 

  大蒜是很好的免疫好食物,生吃、熟吃都極佳。我自己喜歡煮大蒜雞湯,這本書能提供多種大蒜料理食譜,方便實用又好吃!──李婉萍,榮新診所營養師

 

  想要挑好蒜、吃好蒜,吃出免疫力,絕對不能錯過的好書!從常備醬料、快炒到滋補燉湯,讓你輕鬆享受健康好生活不能或缺的「大蒜料理寶典」。──花花,健康料理生活家

 

  書中每道大蒜料理都令人食指大動,並且5步驟內即可完成,連不常下廚的我也躍躍欲試了。──星希亞,抗癌部落客

 

  尋常的食材卻是美味關鍵,大蒜由配角昇華為料理的靈魂,營養且美好。──張晴琳,Yolanda Chang圈媽烹飪筆記

书名简译 : 吃出免疫力的大蒜料理:煮面、煲汤、拌饭、提味,34道蒜味料理,美味上桌!

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搶先評價 “吃出免疫力的大蒜料理:煮麵、煲湯、拌飯、提味,34道蒜味料理,美味上桌!”

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