Description

大雜燴(新版)　　【暢銷數十年，全新改版】
　　歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦

　　作者出身清皇族，是珍妃的姪孫，是旗人中的奇人，自小遊遍天下，看得多吃得多，所寫有關掌故、飲饌都是親身經歷，「景」「味」逼真，《大雜燴》集掌故、飲饌於一書。

饞人說饞逯耀東   007
唐魯孫先生小傳   014
海天萬里為盧太夫人壽   016
蹻乘   021
扇話   034
鐵臂大元「蟀」   053
談失傳的「子弟書」   075
我所見到的梁鼎芬   079
故都茶樓清音桌兒的滄桑史   084
從綜藝節目「三百六十行」   097
蠍子螫了別叫媽   100
搖煤球燒熱炕   105
近代曹子建—袁寒雲   115
閒話故都年景   123
猜燈謎、拜三公   136
民初黑龍潭求雨憶往   147
張辮帥與褚三雙   152
談談清裝服飾與稱謂   161
再談清裝服飾   166
中國菜的分布   169
說煙、話茶、談酒   176
爐肉和乳豬   186
白湯麵和野鴨飯   191
北平的餑餑鋪   197
金雞一唱萬家春   208
老湯驢肉開鍋香   217
楊花滾滾吃新蚶   221
從梁壽談到北平的盒子菜   225
漫談紹興老酒   230
讀《烹調原理》後拾零   233
過橋米線的故事   239
談談《竇娥冤》   241
成吉思汗大祭跟那達穆競技大會   243
唐魯孫先生作品介紹   249