有愈來愈多人喜歡喝台灣茶，不僅可以品嚐到最原始甘醇的茶香，更可以透過各種茶葉維妙的香氣變化，感受到各產地不同的風土民情。 台灣茶源自中國福建，至今約有200年曆史。但台灣因為地形地貌的關係，孕育出千變萬化的茶香。全台灣 北、中、南茶鄉區域分佈廣闊，但每個鄉鎮的茶葉種類、香氣、韻味等等又各有不同。無論是包種茶、烏龍茶、東方美人茶，都有其獨特韻味。豐富迥異的香味，巧妙在舌尖上展現。 台灣不僅擁有一流的製茶技術，更有適合種植茶樹的氣候。也因此台灣茶和福建茶的差別非常大。台灣茶可以沖七，八泡以上，不論泡的時間長短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正。 【高山茶】 種植地區的差別往往也會影響茶氣，在高山茶上尤其明顯，來自廬山、阿里山、玉山、大禹嶺、梨山的「山頭氣」各不相同，有時一聞就能知道其產地。到底所謂《高山茶》 是指什麼茶呢？ 在台灣的飲茶人士所慣稱的高山茶，是指海拔1000公尺以上茶園所產製的半球型烏龍茶，分佈範圍很廣，並非單一特定茶區，喝高山茶，就是在享受由高海拔氣候所產生出的天然香氣，彷彿將品茶人帶到了那座山頭般，是最能體會「品茶香，遊茶鄉」樂趣的茶品。 【阿里山茶】 阿里山以日出、櫻花、小火車以及茶葉享譽國際。高山茶園沿著阿里山公路綿延展開；峻峭山峰、茶園、原始森林、飄渺雲霧交織出如仙境般的美景，是到阿里山觀光必賞的景緻。以山泉水灌溉出的阿里山茶，茶湯金黃蜜綠，香氣悠揚帶著花香，甘甜醇厚中有高山清靈的韻味，是台灣最具名氣的高山烏龍茶。 【凍頂烏龍茶】 據傳南投縣鹿谷鄉人林鳳池先生，於一百多年前赴福建省應考「舉人」及格返鄉，從武夷山帶回青心烏龍茶苗，種植於家鄉鹿谷，是為「凍頂茶」的開端。凍頂烏龍茶是以傳統技藝揉碾成緊實的球狀，茶湯發悠揚花香，喉韻甘醇，是為台灣馳名中外的特產。 【日月潭紅茶】 本世紀初，自印度引進大葉種阿薩姆紅茶，發現魚池鄉之日月潭，無論氣候條件與地理環境均非常適合大葉种红茶生長。日月潭紅茶經台灣茶改場累積近六十年來的改良技術，其香氣與滋味被認定具有頂級錫蘭、阿薩姆紅茶的水準。早期日本人將台灣種植之紅茶送至倫敦茶葉拍賣市場，得到很高的評價，並被視作日本天皇之御用貢品。 【東方美人】 东方美人称号由来，是当年外销英国后，英国女王十分赞赏这款由如东方美女般温润、圆柔的滋味，故赐名「东方美人茶」。 來到竹苗地區，就能了解東方美人茶秀美卻樸實的滋味! 處處散落著客家傳統的紅磚古宅，勤儉刻苦的客家文化， 讓當地農民不放棄被小綠葉蟬著涎的茶葉，才能意外孕育出這款英國女王驚豔的好茶。 東方美人茶，一年一收產量少 竹苗地区最有名的茶款就是东方美人茶。东方美人茶最特殊之处，是采取被小绿叶蝉着涎过的青心大冇种茶树嫩芽，经过手工搅拌控制发酵，而使茶叶产生独特的蜂蜜香或熟果香，茶汤姿味圆柔醇厚，亦非常适合冰饮使用。由于小绿叶蝉只在夏天活跃，故一年一收产量稀少，也让价格居高不下。 【鐵觀音】 铁观音茶原产在福建安溪县一带，已有二百多年历史。 清末民初，张氏先祖从安溪带茶苗来台种植，经营十余年后，将 「木栅铁观音」发扬光大至今。 【包种茶】 文山包种茶是一种香气特别幽雅而飘逸的清茶，产自海拔400~700公尺的文山山区，由于该茶区山明水秀，气候终年温润凉爽，云雾弥漫，土壤肥沃，故所产之文山包种茶，品质特佳，在台湾素有「北包种南乌龙」的美誉。茶菁是以「青心乌龙」品种所制成的茶叶，外观翠绿，条索紧结且自然弯曲，冲泡后茶汤水色金黄鲜艳悦目，香气扑鼻，滋味甘润，入口生津，喉韵无穷，深受消费者喜爱与推崇。无论是高山茶，包种茶、乌龙茶、东方美人茶，铁观音 都有其独特韵味。丰富迥异的香味，透过一杯杯台湾茶香，巧妙在舌尖上展现。 去逛逛 ：…
