Description
最強手機食物美照拍攝養成術:從0開始,8堂必修課學好光線、構圖、角度、造型、道具搭配,你也能輕鬆成為攝影高手,拍出專屬自己的作品風格!
目錄推薦序(依姓名筆畫排序)
從興趣到專業──創造自己獨到的攝影美學
周禎和─專業攝影師
進入自己的攝影世界,用畫面說故事的人
班尼食夫─手繹生活 YouTube 創辦人
用鏡頭看世界,拍出屬於自己風格的文青人
陳文山─烘焙點子王53
在關鍵時刻按下快門的魔術師
許詠妡─義大利Politecnico米蘭大學附屬設計研究所{初見娜娜}繪畫工作室 主理人
人和人的相遇,是上天給的緣分
陳蘭怡─PoME 概念體驗館館長
作者序
我鏡頭下的風景,與別人不同
前言
Part 1如何拍出好照片
培養觀察力為首要條件
拍照之前的第一件事,就是先了解你想拍的是「什麼」。聽起來似乎很簡單,但這卻是我每次在拍照前,最費時間的功課。按下拍照鍵前,是否有想過為什麼是在這樣的場景、光線、角度,甚至為什麼是這一瞬間,讓你決定按下快門?
其實,這就是每個人拍照時所持的「主觀」,就和吃東西時覺得好不好吃一樣,都是十分個人化的判斷,這種主觀性的意念來源,就是來自你對被攝物體的「觀察力」。
◎米米獨家觀察力培養法
1. 線條與形狀觀察
2. 色彩觀察
3. 找出畫面重點,並取得一致感
4. 好奇心
‧跟著米米一起練習
‧米米這樣拍
Part 2手機內建相機選擇與培養美學觀
除了功能性,還需從生活中提昇美學素養
「明明都是買最新出品的高階手機,但為什麼總拍不出好看的照片?」是教學生上手機攝影課時,我最常聽到學生的問題。
我認為這要分成兩個部分來看:一是你選擇的手機是不是適合你,或是說你是否有深入了解你的手機拍照功能;另一部分就是,你是否有培養屬於自己的美學觀?
◎手機內建相機功能使用重點
鏡頭像素
鏡頭種類
鏡頭光圈
防手震功能
充足的儲存容量
電池容量與續航力
使用手機內建相機拍照
儘量使用單一光源
多嘗試其他角度
◎培養美學觀
第1招—─記錄所有美或不美的事物
第2招——大量閱讀與參觀展覽
第3招——透過學習,進化成更好的自己
Part 3光線
自然光是光影的王道
拍照時,攝影者對光的敏銳度是很重要的。若把照片當作一幅畫,光線就如同我們手中那支畫筆,帶出作品的明暗面,色彩的高低彩度,更是整張照片質感和深度的重要關鍵。我喜歡用自然光來拍照,一天中不同時段的光質都有不一樣的調性,光的方向也隨著日光移動而不同。同一個構圖場景,在不同角度或時間的光線下拍攝,作品也會呈現不同變化。多多善加運用自然光,熟悉控制及掌握光源的方法,就能拍出好的照片。
◎4種最常使用的光
1. 逆光
2. 側光
3. 順光
4. 頂光
◎最愛自然光
沒有自然光源的時候
‧光線小教室
Part 4構圖
第一眼就被吸引的畫面排列法
構圖,就是把你當下看見的真實物體,透過比例、位置、角度、光線投射等元素的架構決定,用照片畫面呈現出來。很多攝影新手最常遇到的問題就是:我該怎麼拍,才能把想拍的重點拍出來?
建議你可以先朝兩個方向思考:
1. 你的主角(主體)是什麼?
2. 這個主角(主體)最令你感動的是什麼?
唯有弄清楚自己想要留下的影像究竟是什麼,才不會即使背熟了所有構圖法,卻仍拍不出足以觸動人心,足以留存在生命中的好照片。
◎好用的5種構圖法
1. 單點構圖
2. 井字構圖
3. 線條構圖──閃電線、S線、對角線
4. 三角形構圖
5. 利用有趣背景的自然構圖
‧構圖小教室
Part 5角度與造型
找出最好角度+最佳造型讓食物盡現特色
有了好的光線和構圖,如果抓不準角度讓食物看起來變形,或千篇一律只用俯角來拍美食,那就太可惜!仔細觀察食物的特色,並且在拍照時,千萬不要只就著一個角度狂拍,才能多一點食物美照的選擇喔。
◎美食照最常用的3種角度
1. 俯拍──90度角
2. 側拍─45度角
3. 平拍─180度角
◎美食照也需要造型設計
‧米米3步驟解救法
Part 6道具
用對道具讓照片從地獄回到天堂
一張令人垂涎欲滴的美食照,主角當然是食物本身。但在現今情境食物照盛行的趨勢下,或遇上賣相不佳的料理卻又無法重新製作時,懂得善用幾個小道具,可能就成為力挽狂瀾的美圖救星。
◎必購的攝影道具清單
1. 餐盤
‧米米這樣買
2. 木製盤器/點心架
‧米米這樣買
3. 底板和背板
‧米米這樣買
4. 植物
‧米米這樣買
5. 布
‧米米這樣買
6. 其他擺件
‧米米這樣買
‧米米最愛選物店大公開
Part 7用畫面說故事
觸動觀看者的內心,產生情感的連結
廚藝工作室通常沒有什麼廣告預算,所以我們大致上只能以文字和照片來宣傳招生。在這樣的過程中,原本主要負責文案撰寫的我,開始發現到,一張令人心生嚮往的食物照,遠比我寫數百個字,用盡形容詞來描述口感和情境,更容易撩撥人心。
1. 具話題性的系列感
2. 明暗對比的電影感
3. 如臨現場的真實感
4. 清新溫暖的療癒感
‧米米說故事
Part 8食物拍攝懶人包
解救攝影小白!米米獨家拍照SOP
這個章節,就是在你閱覽過前面所有教戰章節後,拿起手機實際運用篇。透過前面所說的美學培養、光線、構圖、角度、造型設計、道具運用,還有用照片說故事的情境營造,你對拍照應該會有更多的理解與透析。
◎米米獨家攝影美學
料理
甜點
麵包
飲食記錄
環境和風景
Q&A
手機拍攝最常見的問題
無論是幫學員們上課,或是我和朋友外出用餐,拿起手機拍照留影時,有幾個問題是比較多人會詢問到的。將這些問題整理出來,並實際運用書中所提到的重點來一一解題,希望能讓更多人在拍照時,可以更加得心應手!
Q1單色及暗色食物怎麼拍?
技巧1夾起或堆起
技巧2找出明暗面
技巧3拍出氛圍感
Q2沒有自然光要怎麼拍?
技巧1 善用外部光源
技巧2 調整曝光補償
Q3背景要怎麼布置?
Q4大場景該怎麼拍?
Q5寵物鮮食怎麼拍?
‧拍攝寵物與寵物鮮食需注意的6個重點
书名简译:最强手机食物美照拍摄养成术:从0开始,8堂必修课学好光线、构图、角度、造型、道具搭配,你也能轻松成为摄影高手,拍出专属自己的作品风格!
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