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早午餐創業經營學:差異化創新找出營運致勝模式,以特色產品建構品牌識別,小店也能成為大事業!

原始價格:US$30.19。目前價格:US$26.86。

【作者: 漂亮家居編輯部】
【出版社: 麥浩斯】
【出版日期: 2020/05/21】
【分類: 商業理財】
【ISBN 9789864086030】

貨號: 9789864086030 分類:

Description

早午餐創業經營學:差異化創新找出營運致勝模式,以特色產品建構品牌識別,小店也能成為大事業!

想開早午餐店的人,必看這一本!
揭開國內早午餐主要的經營模式,

25家早午餐品牌營運術無私大公開,

獨門經營策略與空間設計思維,

讓小店也能成為大事業!

◎品牌私房經營術大公開,創業不走冤枉路

★連鎖早餐延伸經營早午餐類型

「麥味登MWD」全方位餐飲體驗,統包外食族的一日三餐。

「晨間廚房西式早午餐」升級店裝與餐點,讓吃早餐變成一種享受

★獨立品牌經營特色早午餐類型

「the Diner 樂子」從巷弄起家,帶動台灣人瘋早午餐的新潮流。

「軟食力Soft Power」以傳統蛋餅為核心,帶出早午餐新選擇也發揮台灣味文化。

「真芳碳烤吐司」創新手法傳遞古早味,異軍突起成市場新寵兒。

「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林」咖啡跨足早午餐,提供不一樣的新選擇。

關於早午餐店的經營與設計你還要思考是……

◎PLUS早午餐經營策略

-教你從時段、餐期找尋獲利空間,早午餐一樣能從早賣到晚。

-吐司、蛋餅、捲餅,一樣能切入市場,成獨家經營賣點。

-首店到二店,開始思考加盟店型範本,走個連鎖加盟不是夢。

◎PLUS早午餐設計規劃

-可別小看工作餐台位置,往前移可加速點餐與取餐。

-餐台搭配垂直工作模式,出餐效率才會高。

书名简译: 早午餐创业经营学:差异化创新找出营运致胜模式,以特色产品建构品牌识别,小店也能成为大事业!

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