食荒人

Description

食荒人

　　全球每年丟棄超過 13 億噸的糧食。當中有好大的百分比的食物處於可食用的狀態。越富裕、越發達的國家，情況越嚴重。暴殄天物如瘟疫一般，成為了消費者，還有餐飲業者的日常作息。醜的、邊角料、體型不達標的、儲存不當的、因生產過量導致售價暴跌的食材……全都淪為垃圾堆填區的一部分。

　　世界浪費這些食物的當兒，每天依然有超過 8 億人挨餓，令人十分心痛。

　　將剩餘食材、醜食和邊角料轉化為精緻餐點的餐廳此時正在各個大城市悄悄地崛起，而這些尊重環境、減少浪費、無偏見的都是全世界最好的大廚。《食荒人》講述的，正是這麼一家專門將「垃圾」食物再循環成為美食的精品餐廳。書中通過講述來自破碎家庭的餐飲業者從成長到成熟、成功的故事，來探討、來反諷現代人對待食物、家庭、愛情和「價值」這兩個字的態度。

　　是否，生命裡的一切都應該是最第一手的、最新鮮的、最完美的，才值得去推崇、去寵愛、去崇拜？還是，得不到的時候，去撿別人施捨的、去乞討就等於在委曲求全？別人施捨的，或者要來的，是否就不該被珍惜？

　　新加坡《联合早报》訪問：
　　www.zaobao.com.sg/entertainment/story20220808-1300885

本書特色

　　★ 一個關於垃圾食物變成高級料理的故事、一部關於「吃垃圾」的小說。

　　★ 一部由病毒學博士、知名作詞人創作的小說，故事從浪費食物的主題切入，探討人性課題。

　　★ 知名作詞人小寒首次於台灣發行創作小說，小寒寫過陳奕迅《孤獨患者》、林俊傑《偉大的渺小》、蔡健雅《達爾文》、蔡依林《我》、林憶蓮《紙飛機》、薛凱琪《Better Me》、洪佩瑜《踮起腳尖愛》、孫燕姿《雨天》等膾炙人口的歌曲，七度榮獲新加坡金曲獎最佳作詞，四度入圍臺灣金曲獎最佳作詞人獎。目錄一、江釋懷的手捲菸
二、城市黑幕下的身影
三、Sauver ®
四、麵條裡的尊嚴
五、學長客人
六、古法傳統湯麵館
七、江釋懷與顧釋懷
八、馮大媽
九、門口有人
十、顧家的人
十一、顧非凡
十二、誰扔了這些寶貝東西？
十三、從醜陋到美麗
十四、暴風雨前的平靜
十五、深不可測的低谷
十六、琵琶魚
十七、交「毅」
十八、都是拾荒人
十九、你們都要好好的
二十、一尾新鮮的三文魚

 
书名简译:食荒人