Description
念念時光真味
美好的食物，是直往內心的通道。
途中有淚光、有笑容，還有最真實的自己。
沒了嗅覺之後，祂補償我的是「記憶」，祂讓我從過往某些情境裡去拼湊或還原，食物原有、應有的氣味和感覺。——吳念真
遺傳母親的體質，吳念真早在多年前就已失去嗅覺，進食彷彿只為了維持生存所需，不再是種療癒或享受。但上天補償給他的，是深刻難忘的記憶。每一道菜色、每一樣食物，在他的腦海中，都伴隨一個動人的故事。
從白菜滷憶起父親的背影、姨婆的綠竹筍乾裡是對母親的不捨、美國來的罐頭窺見上一代人的艱辛、在美觀園紀錄下青春、嘗仙人掌冰念已故舊友，還有被遺忘的古早味「加冬仔給」……
他以食物為引，寫下生命中難以忘懷的24個故事，透過栩栩如生的敘述、劇場式的生動鋪排，讓影像躍然紙上，食物之香撲鼻誘人，情意之真卻又令人動容。
這裡有生活艱難的困苦哀愁，也有痛失親人的辛辣眼淚，同時也滿溢著青春年少初出社會的新鮮酸澀，與幸逢人生至交的甜美。這是食物真味，亦是人生百味，如回憶之醍醐，迴盪不散。
本書特色
▍睽違九年，繼《這些人，那些事》，全臺灣最會說故事的歐吉桑，這次要說說自己的故事。這是他的人生，也是時代的眼淚，更是臺灣人記憶中的真滋味。
▍親簽印刷．珍藏扉頁：吳念真親自摘錄書中文句，一字一句謄寫，傳遞最動人的情感。三款精美扉頁，隨機發送，限量珍藏。
自序：最平凡的永遠最真實
第一部 辣：和著眼淚的思念
那一碗苦甜什錦麵
白菜滷與父親的軀勢
魚丸與虱目魚，最初與最後
米粉涼了
世代之味
第二部 苦：黯淡燈光下的一桌愁容
關於番薯的愛恨情仇
城市角落裡，阿公的晚餐
姨婆的綠竹筍乾和土雞
野菜，憋了幾十年的笑與淚
有客來，殺椅子、煮木屐
臺北來的美國罐頭
牛肉湯，禁忌的滋味
第三部 酸：初見這新奇的世界
加料也加關懷的米粉湯
那些膚色比臺北人深一些的孩子們
在熱煙與酒精中蒸騰的相濡以沫
阿丁特別為我留的，人間極品
那個人和那些菜：老曾
第四部 甜：尋味人生真情誼
加冬仔給，記憶裡的古早味
我家的「私房菜」：炒蘿蔔皮與豬油渣
飽了肚子暖了心，難忘的在地溫暖
那一年，我去了馬紹爾
業餘廚師在吉里巴斯
比親戚還親的朋友
我才是不認識字的那一個
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