Description
大雜燴(新版) 【暢銷數十年，全新改版】
歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦
作者出身清皇族，是珍妃的姪孫，是旗人中的奇人，自小遊遍天下，看得多吃得多，所寫有關掌故、飲饌都是親身經歷，「景」「味」逼真，《大雜燴》集掌故、飲饌於一書。
饞人說饞 逯耀東 007
唐魯孫先生小傳 014
海天萬里為盧太夫人壽 016
蹻乘 021
扇話 034
鐵臂大元「蟀」 053
談失傳的「子弟書」 075
我所見到的梁鼎芬 079
故都茶樓清音桌兒的滄桑史 084
從綜藝節目「三百六十行」 097
蠍子螫了別叫媽 100
搖煤球燒熱炕 105
近代曹子建—袁寒雲 115
閒話故都年景 123
猜燈謎、拜三公 136
民初黑龍潭求雨憶往 147
張辮帥與褚三雙 152
談談清裝服飾與稱謂 161
再談清裝服飾 166
中國菜的分布 169
說煙、話茶、談酒 176
爐肉和乳豬 186
白湯麵和野鴨飯 191
北平的餑餑鋪 197
金雞一唱萬家春 208
老湯驢肉開鍋香 217
楊花滾滾吃新蚶 221
從梁壽談到北平的盒子菜 225
漫談紹興老酒 230
讀《烹調原理》後拾零 233
過橋米線的故事 239
談談《竇娥冤》 241
成吉思汗大祭跟那達穆競技大會 243
唐魯孫先生作品介紹 249
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