什錦拼盤（新版）

Description

什錦拼盤（新版）　　【暢銷數十年，全新改版】

　　歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦

　　本書內容包羅萬象，除談吃以外從尚方寶劍談到王命旗牌，談名片、談風箏、談黃曆、談人蔘、談滿漢全席……文中作者並對數度造訪的泰京「曼谷」不管是食、衣、住、行各方面均有詳細的描述。

 饞人說饞 逯耀東 007
唐魯孫先生小傳        014
 
北國江南燕山北        016
從尚方寶劍談到王命旗牌、遏必隆刀        027
槍口對準自己嘴巴    035
泰京識小錄       046
曼谷的四大名剎        070
清宮古老的吉祥玩物 076
傳國璽溯古       085
兩對絕世瑰寶的印章 089
北平天下第一泉乾枯了     093
中國文化在美國        098
財神廟借元寶恭喜發財     102
閒話烤鴨  106
黃花魚、黃魚麵        110
從干絲談到杏花村    113
宋子文拼命吃河豚    119
恩承居的「善才童子」     121
咬春 123
閒話元宵  127
我家的香椿樹   132
銀鱗細骨憶船鰣        135
魚香十里帶魚肥        139
北方人愛吃的烙盒子 143
陋巷出好酒，小館有珍饈  146
秋果三傑︱核桃、栗子、大蓋柿       149
文昌雞和嘉積鴨        161
就是沒有雞絲拉皮    164
蝦米治病  167
玄霜酒、月華糕        172
歲寒圍爐話火鍋        177
蜚聲國際的蝴蝶魚、美味的新疆手抓飯     185
海外餘香  188
清醥肥羜憶蘭州        192
談談老山人參   197
也談北平獨特小吃︱奶酪  201
酸溜溜的醋話   204
滿漢全席  208
春節幾樣待客的菜點 211
《巴駱和》憶往        216
從福田煤礦災變想起的一段往事       221
名片古今談       224
風箏談往  231
黃曆在中國       236
什麼是吉祥板   241
從「忠義劇展」談關公戲  243
 
唐魯孫先生作品介紹 250