戀戀食光

Description

戀戀食光

周姚萍以「澄與純」的筆調，

書寫飲食、關懷食物與土地的關係，以及在地人文

牽引出日常、回憶、自然、行旅

眷戀著山和海、行旅中的風土人情、歷史文化

　　長年耕耘兒童文學的周姚萍，因為寫了土地正義主題的作品，開始關心食物與土地的關係，並學習與實踐守護土地及環境。她以清澄與純真的文字，在自然之中書寫飲食，透過記錄異鄉行走的點滴，留下不同的味蕾記憶，結合不同的人文與知識，再加上動手實作，更能感受土地的豐饒與特色。

　　在〈尋找春日野花園〉之餘，再煮上一碗日本七草粥，不只暖胃，更能感受春日野氣息融進身體裡，甚至人們口中的〈雜草〉也能剁碎和入麵粉，入鍋煎成野草煎餅；走訪臺灣市集與日本屋久島，品味不同的〈飛魚〉料理，還帶回煙燻飛魚乾，除了熬湯、炊飯，還煮出角瓜炒飛魚乾的特色菜，體會富足感。

　　走訪〈金秋〉的日本，迷戀柿子的滋味；深入德國鄉間尋訪有機農場，吃一頓「老闆們的午餐」；遍嘗土地豐饒的南法美食，不論是口感酸甜各異的櫻桃、柴燒麵包、法式料理，在在展現〈法式餐桌風情〉，獨特又多變。澎湖特有炒花椰菜乾、章魚菜豆排骨湯、乾煎丁香魚，還有馬祖的紅糟燉肉、香煎老酒蛋料理，都是難忘的〈小島家常味〉，展現一方水土養一方人。

　　她也用飲食追憶時光，透過玲瓏剔透的文字，寫出食物背後的生活片段，淡水阿給藏著〈逆走青春的滋味〉；而母親擁有一身的好廚藝，任何中西式大菜都難不倒她，卻未曾傳授，只能從記憶中找尋〈最是迂迴傳家味〉；在看見〈白晝之月〉想起擅長尋味的父親，一吃到美食就會帶著家人去品嘗各種臺式小吃。幼時的飲食習慣卻未餵養出習於濃郁、繁複口味的嘴，反而令她盤桓再三的，是最單純的食材原味，只因背後孕育著食物的土地及環境。

　　戀戀食光，戀著歲月與生命，戀著山河與自然，戀著行旅中的風土人情、歷史文化。

本書特色

　　★    周姚萍以獨特的角度，純真的眼光描繪出自然的風光，好奇開放的筆調娓娓道出異國風情，眷戀的文字書寫日常與懷念的飲食，譜出最動人的戀戀食光。

好評推薦

　　上下游市集總編輯  古碧玲、台灣文史作家  曹銘宗、東海大學中文系教授 許建崑、文字工作者  諶淑婷  

书名简译: 恋恋食光