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香蔥屋

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【作者: 舒雲小雲】
【出版社: 城邦印書館】
【出版日期: 20211101】
【分類: 文學小說】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789865514808】

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貨號: 9789865514808 分類:

Description

香蔥屋

  香蔥屋——

  一間開在夜市巷弄內的小餐食店

  如何細算錙銖獲利與新開幕同業折扣對壘

  如何兼顧美味、成本並朝健康環保趨進

  如何撐過國際連鎖品牌進駐商圈店租倍漲壓力

  如何面對夥伴間理念相異兼顧自我理念實踐……

 

  以小說形式,探討合股創業經營小吃店之艱辛內幕。

 

  在股東即員工的經營模式下,要如何計算眾人薪資及分紅,才能消弭合夥關係間的緊張,整合眾人理念?又要如何決定餐食內容、銷售策略等經營上的眉眉角角,以因應多方的競爭,讓小吃店持續經營?又得如何在飲食美味、健康環保中拿揑取捨,以做出市場區隔並因應潮流飲食趨勢,吸引來客?且看《香蔥屋》娓娓道來……

书名简译 : 香葱屋

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