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解構滋味

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【作者: 蕭欣浩】
【出版社: 初文出版社有限公司】
【出版日期: 2020/06/08】
【分類: 文學小說】
【ISBN 9789887936770】

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貨號: 9789887936770 分類:

Description

解構滋味

★ 文學跨界文化、飲食文學、都市生活的最新研究！

　　飲食圍繞日常，當中文化最容易被忽略。蕭欣浩博士花十年時間，研究香港飲食文學及文化，探討飲食的相關課題，結集成《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》。

　　本書題材從古代的甲骨文、蘇軾的詩文，到上世紀五、六十年代的粵語片、茶餐廳文化，以至香港作家也斯的創作、地作家蘇童的小說與台灣作家劉克襄的散文，探討飲食於不同時空的文化意義。蕭欣浩博士以學者兼廚師的身分，呈現一道道美食背後，文學、電影與文化構成的人間滋味。

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