Description
安琪老師的24堂課II (7-12)堂課 (書 3片DVD盒裝)
書 3片DVD盒裝
從北方麵點到江浙經典冷菜；從上海名湯到廣式煲鍋；來自湖南師傅的美味創意，以及安琪老師的私藏料理，安琪老師這次讓你從北到南，從東方到西方，一次學會各方料理中的經典。
24道菜，加上48道變化菜式，讓你家的餐桌，天天有新意！
只要你願意給安琪老師30個小時，這些料理就能在你家餐桌一一出現！
隨書附上教學光碟3張
每張DVD 內容為2堂課，安琪示範料理
共計3張DVD總長度約為9小時
24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授
長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完整呈現
鉅細靡遺地解說，一般食譜書上沒有的小技巧、小常識
在安琪老師的帶領下，除了能練就一身好廚藝之外，
更能輕鬆學得各種食材的特性，以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
這是一本料理愛好者最該擁有的經典！
出版序
第七堂課
6香蔥火靠子排
12番茄牛肉燴飯
滑蛋牛肉燴飯
18紅燒烤麩
24雪菜黃魚羹
第八堂課
32蘿蔔牛腩煲
38羅宋湯
44炒雞絲拉皮
50台式炒米粉
第九堂課
58松子鮮蝦鬆
64十香如意菜
70四季豆肉丸
76義大利肉醬麵
第十堂課
84砂鍋油豆腐雞
90蠔油魚片
96番茄粉皮煲
102韭菜盒子
第十一堂課
110銀杯黑椒牛肉
116紅繪豬排
122清蒸臭豆腐
128蘋果沙拉
第十二堂課
136墨魚大火靠
142鮪魚釀菇盒
148香菇肉羹
154番茄屑子麵
书名简译 : 安琪老师的24堂课II （7-12）堂课 （书+3片DVD盒装）
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