對症護腎排毒湯：預防傷腎、拒絕洗腎、逆轉腎病！

Description

對症護腎排毒湯：預防傷腎、拒絕洗腎、逆轉腎病！

　　腎臟是身體的過濾器，可以排除老廢物質，讓身體機能正常運作。
　　腎臟健康的人，總是充滿活力，不易疲倦；
　　而腎臟疲憊的人，則身體機能下降，經常出現浮腫、體寒等不適症狀。

　　為了保持腎臟健康，最好的方式是「在飲食中確實攝取對腎臟有益的營養」。
　　這時候，湯品是最好的選擇！
　　不只作法簡單、任何人都能做得美味，
　　再加上湯品的營養吸收率極高，又可以溫暖身體，真的是好處多多。

　　書中介紹的湯品食譜會根據不同目的，使用不同功效的蔬菜，以改善各種症狀。
　　在INDEX也會介紹每個食材的效果，因此可自由更換食材、變化食譜。

　　此外，書末還介紹了對腎臟有益的呼吸法、穴道按摩、生活習慣……。
　　不妨用輕鬆開心、毫無壓力的心情，試著運用在日常生活之中吧！

　　【湯品的優點】
　　★簡單又美味！
　　本書所介紹的食譜，基本上只要將食材用平底鍋炒過後，再加水燉煮即可。若覺得炒菜很麻煩，也可以直接燉煮。火力的大小，基本上只要不燒焦就好。就算是不擅長料理的人，只要能引出食材的原味，就能做出幾乎不會出錯的美味。

　　★營養吸收率比沙拉更好！
　　湯品透過將食材加熱、破壞蔬菜的細胞膜，能確實引出其中的有效成分。同樣以蔬菜為主的沙拉不但辦不到這點，還會使身體變得寒涼。只要改變食用方法，透過製作成湯品，就能更發揮食材的功效！

　　★一點也不麻煩！
　　若是腎臟已經疲勞，還要長時間持續工作的話就更辛苦了。湯品不只烹調方式簡單，而且一碗就能提供一餐所需營養，也不需要額外製作配菜，很適合討厭麻煩的人。

　　★營養不浪費！能完整攝取養分
　　水溶性維生素經過汆燙後，就會溶入水中。而湯品會連同這些溶出來的水分一起品嚐，因此能完整攝取這些蔬菜的所有營養，也是很重要的一點。

本書特色

　　1. 食譜作法簡單，文字容易閱讀，料理新手也能輕鬆製作。
　　2. 由專業營養師計算每道食譜的營養成分分析，可作為飲食控制的參考。
　　3. 書末的INDEX簡單介紹每個食材的功效，並列出書中使用到此食材的頁碼，方便從現有食材來尋找可製作的食譜。
　　4. 除了食譜之外，還收錄對腎臟有益的呼吸法及按摩術，搭配插圖解說步驟，更容易理解與實行。

讀者好評

　　1. 書中食譜的作法大多只有3個流程，就算是不會做菜的人，也能簡單地製作。其中有使用一些意想不到的食材製作成湯品，也讓我得到意外的收穫。還有收錄一些常備菜，也很令人高興。

　　2. 這本書讓我覺得可以輕鬆地嘗試。我實際製作幾道之後，都非常好吃，喝湯配飯就可以很滿足！書中還有介紹一些按摩法，作者本人也有持續執行，讓我更有動力嘗試。內容很容易理解，很開心能購入這本書。

　　3. 書中收錄了許多湯品，兩頁一道食譜，非常容易閱讀！材料大多是兩人份，如果是一個人，可以用一半的份量來嘗試製作，相當好懂。而且不需要大量的食材，只要用較少的材料就能製作，也很省荷包。是能感受到健康飲食的一本書，非常推薦！

 目錄前言…2
作者序…10

來做基本的益腎湯品吧！…14
重要的事…20

Part 1 超強排毒湯
豬肉末什錦蔬菜湯…28
豆芽菜細絲昆布湯…30
中華風雞肉韭菜湯…32
牡蠣什錦羹…34
油豆腐菇菇味噌湯…36
蒜味青紫蘇湯…38
醬煮蜂斗菜湯…40
微辣玉米湯…42
秋季蔬菜白味噌湯…44
專欄 使用昆布高湯…46

Part 2 消除不適湯
烏醋風味番茄蛋花湯…48
小松菜鴻喜菇南瓜濃湯…50
雞翅秋葵芋頭湯…52
蓮藕舞菇味噌湯…54
黃瓜山藥冷湯…56
清爽的水雲褐藻湯…58
小芋頭舞菇湯…60
法式蔬菜燉豬肉鍋…62
山藥豆漿濃湯…64
不甜的艾草年糕紅豆湯…66
專欄 養生湯❶ 白蘿蔔泥湯…68

Part 3 元氣滿滿湯
富含胺基酸的扇貝鴻喜菇湯…70
日式雜煮風山藥蓮藕湯…72
雞肉青花菜鹽味清湯…74
夏季蔬菜豬肉咖哩湯…76
冬瓜雞翅養生湯…78
茗荷蛋花羹湯…80
蘿蔔泥黃豆鯖魚味噌湯…82
專欄 養生湯❷ 玄米粥底湯…84

Part 4 養顏美容瘦身湯
黑色回春食材的糯米雞湯…86
白色麻婆豆腐菌菇湯…88
義式茄汁夏季蔬菜鯖魚湯…90
清爽的滑菇海帶芽湯…92
黑豆黑米湯…94
清爽的香菜胡蘿蔔湯…96
山藥白蘿蔔泥番茄冷湯…98
酪梨黑芝麻甜湯…100
專欄 這是真的嗎？有助於美容及健康的生活習慣…102

Part 5 安神助眠湯
醇厚的豆腐蕪菁湯…104
雞絞肉茄子湯…106
苦瓜絞肉泡菜鍋…108
番茄豆腐味噌豆漿湯…110
鮪魚西洋芹豆漿濃湯…112
專欄 想跟湯一起享用的白飯…114

Part 6 益腎常備小菜
黑芝麻拌胡蘿蔔…116
魩仔魚醋漬黃豆…118
梅香味噌煮山藥…120
大蔥羊栖菜…122
自製即食蔥花味噌湯醬…124
清蒸小芋頭…126
黑芝麻紅豆…127
專欄 喝湯的人的心聲…128

Part 7 強化腎臟的生活習慣
對腎臟有益的基本生活習慣…130
腎臟不好的人會感到劇痛！腎臟的特效穴位…132
來試試看吧！① 益腎穴位按摩術…134
來試試看吧！② 嘿～地呼吸…136
來試試看吧！③ 促進全身循環 頭部按摩術…138
來試試看吧！④ 腳底穴位按摩…140

Part 8 益腎食材
每天都想吃的食材…142
希望定期攝取的益腎食材…144
效果快速的A+食材…145
注意不能食用過量的食材…146

INDEX…147

 
书名简译:对症护肾排毒汤：预防伤肾、拒绝洗肾、逆转肾病！