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雅蘭的幸福廚房:跟著人妻教主一起用料理寵愛家人

原始價格:US$22.51。目前價格:US$20.13。

  • 作者:曾雅蘭
  • 出版社:四塊玉文創
  • 出版日期:2018/04/03
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789578587199

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貨號: 9789578587199 分類:

Description

雅蘭的幸福廚房:跟著人妻教主一起用料理寵愛家人

  曾雅蘭粉絲專頁人氣爆棚單元,
  每每吸引至少3萬粉絲守著螢幕,
  邊看邊流口水的超夯直播節目「雅蘭的幸福廚房」終於出書了!
  眾粉絲敲碗求食譜的許願留言,曾雅蘭都聽到了!
  現在,你可以一次帶回曾雅蘭親自挑選的精華菜色食譜,
  更棒的是,只要按照她的方法下廚,
  做菜,真的就像直播中那樣簡單!

本書特色

  ★曾雅蘭粉絲專頁人氣直播單元:「幸福廚房」食譜收藏版
  眾粉絲敲碗求食譜的願望,終於實現。每次直播平均3萬人次觀看的曾雅蘭幸福廚房直播單元,已經培養出大批忠實粉絲,除了料理與食材的詢問,人氣最高的留言,就屬食譜的需求。現在,精華食譜集結出書,粉絲們可以在家隨時試做與練習。

  ★化繁為簡,做菜更輕鬆,美味不打折
  老是覺得做菜很難,進廚房像打仗嗎?跟著曾雅蘭學做菜,肯定讓你的料理經驗耳目一新。幾個簡單步驟就能端出不輸名店風味的油飯,一點巧思,就能端出色香味俱全的東坡肉,只要十分鐘,你也能端出部隊鍋,不必懷疑,跟著做就對了。

  ★正確處理食材,料理就成功一半了
  蔥絲、辣椒片該怎麼切才會漂亮,這樣的小細節同時成就了口感與視覺;肉要切塊還是切條,跟料理方式有很大的關係,這些影響口感的細微之處,有數十年做菜經驗的曾雅蘭,不藏私完全分享。

美味推薦

  綜藝天王-吳宗憲
  生活精算師-侯昌明
  資深醫藥記者-洪素卿
  健康節目主持人-陳凝觀
  帥哥中醫師-陳峙嘉
  烹飪名師-程安琪
  美食節目製作人&主持人-焦志方
  翱翔餐飲國際執行總監、料理夢想家-潘瑋翔
  (順序按姓氏筆畫排列)推薦序
什麼!她會做菜嗎?—焦志方
雅蘭,我以你為榮!—侯昌明
她真的很會做菜!—潘瑋翔

作者序
擁有屬於自己的幸福廚房吧

前言:我的料理人生
從拿著鍋鏟的10歲小女孩到擁有執照的專業廚師

開始料理之前……
雅蘭冰箱裡的湯與醬
-豬骨高湯
-牛骨高湯
-義式番茄肉醬
-青醬
酸菜、泡菜也是搭配好夥伴

曾雅蘭教你優雅做菜
-超簡單捲捲蔥絲
-好看的菱形辣椒片
-蝦子這樣整理才不會爆油
-檸檬汁這樣擠超省力

Chapter 1 給老公的親密料理
鮮蝦粉絲煲
酥炸鮮蚵
韓式辣牛肉湯
麻油雞麵線
雅蘭牌銷魂鹹粥
日式散壽司

Chapter 2 給寶貝孩子們愛的料理
<女兒專屬>
古早味油飯
紅燒牛肉(麵)
桂圓糯米飯
水果木耳甜湯
莓果鮮酪薄餅
<兒子獨享>
乾燒明蝦
青醬雞肉三明治
漢堡排
韓國人蔘雞湯
巧克力香蕉馬克杯蛋糕

Chapter 3 全家共享的溫馨料理
五更腸旺
魚香茄子豆腐煲
醬燒虱目魚肚
客家小炒
古早味肉燥
什錦海鮮炒麵
炸紅燒肉
古早味白菜滷
羅宋湯
鑲豆腐
肉羹湯
椒鹽排骨 台式泡菜

Chapter 4 媽媽很忙也能快速上桌的暖心料理
沙茶韭菜豬血湯
美味蒼蠅頭
麻婆豆腐
泰式打拋豬
韓式辣炒年糕
菠菜皮蛋煲
泰式檸檬魚
剝皮辣椒雞湯
剝皮辣椒炒水蓮
蒜頭蛤蜊土雞湯
三杯雞
宮保雞丁

Chapter 5辦趴必勝私房料理
西班牙海鮮飯
義式茄汁海鮮鍋
花雕雞
韓式部隊鍋
冰糖排骨
東坡肉
XO醬燴海鮮
台式炒米粉
京醬肉絲
怪味雞

书名简译 : 雅兰的幸福厨房:跟着人妻教主一起用料理宠爱家人

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