了解葡萄酒從品嚐開始：跟著漫畫學品酒

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了解葡萄酒從品嚐開始：跟著漫畫學品酒

　　想在忙碌工作後，小酌放鬆，寵愛自己，
　　但沒有自信在餐廳點葡萄酒，總是緊張不安…
　　究竟何時該點紅酒？何時該點白酒，完全搞不清楚…
　　法國料理、雞肉大餐、海鮮大餐…到底該選什麼酒才對味？？

　　➤想了解葡萄酒，就要先了解葡萄！
　　嚴選！初學者must know 八款釀酒葡萄
　　把他們通通變成醉人的漫畫美男♥♥
　　從產地、風味及個性一一介紹
　　讀著讀著，不知不覺就輕鬆學會了(笑)

　　➤完整收錄  葡萄酒全方位知識
　　．紅酒&白酒的比較
　　．單釀&混釀的比較
　　．新世界&舊世界的不同
　　．甜&不甜的口感差異
　　．適合搭配的料理有哪些？
　　．瓶身上的酒標在寫什麼？
　　．Parker Point葡萄酒的權威評分

　　➤專家精選  100瓶推薦葡萄酒（含超豐富照片/圖解）
　　．知名釀酒廠的平價葡萄酒
　　．適合當成伴手禮的葡萄酒
　　．擁有美麗酒標的葡萄酒
　　．具有紀念故事的葡萄酒

　　➤Welcome to 大人的葡萄酒世界～
　　循序漸進，一起向品酒達人之路邁進！

　　使用工具優雅地打開瓶塞
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　　選擇酒杯：分辨紅酒、白酒、氣泡酒的酒杯差異
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　　斟酒
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　　Cheers！ 品味葡萄酒的色澤、香氣、餘韻
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　　尋找葡萄酒與料理的最佳組合
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　　評估自己「偏愛」的葡萄酒、確定「預算」及「目的」
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　　葡萄酒無法一次喝完時的應用方式
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　　從初學者變成品酒達人
 ➤序章

➤釀酒葡萄名人錄
‧卡本內．蘇維濃（CABERNET SAUVIGNON）
‧梅洛（MERLOT）
‧黑皮諾（PINOT NOIR）
‧希哈＆希拉茲（SYRAH & SHIRAZ）
‧夏多內（CHARDONNAY）
‧白蘇維濃（SAUVIGNON BLANC）
‧麗絲玲（RIESLING）
‧甲州（KOSHU）
‧山吉歐維榭（SANGIOVESE）
‧內比歐露（NEBBIOLO）
‧田帕尼歐（TEMPRANILLO）
‧佳美（GAMAY）
‧卡門內爾（CARMENERE）
‧麝香貝利Ａ（MUSCAT BAILEY A）
‧如果還有餘力，最好能一併記下來的葡萄品種

➤第一章　卡本內．蘇維濃（CABERNET SAUVIGNON）
【品嚐紅葡萄酒】
‧紅葡萄酒與白葡萄酒的差別
‧單寧（Tannin，澀味）
‧酒體（Body）
‧果味
‧與料理的搭配方式

➤第二章　梅洛（MERLOT）

➤第三章　黑皮諾（PINOT NOIR）
【以國別挑選紅葡萄酒～舊世界篇～】
‧舊世界與新世界
‧法國
‧義大利
‧西班牙

➤第四章　希哈＆希拉茲（SYRAH & SHIRAZ）
【以國別挑選紅葡萄酒～新世界篇～】
‧美國
‧智利
‧澳大利亞

➤第五章　葡萄酒的基礎知識
‧葡萄花美男的新&舊世界地圖
‧新世界與舊世界的不同
‧單釀與混釀的不同
‧看懂酒標的內容

➤第六章　夏多內（CHARDONNAY）
【品嚐白葡萄酒】
‧不甜
‧酸味
‧與料理的搭配方式

➤第七章　白蘇維濃（SAUVIGNON BLANC）
【以國別挑選白葡萄酒】
‧法國
‧德國
‧新世界

➤第八章　麗絲玲（RIESLING）

➤第九章　實踐篇
‧開瓶
‧選杯
‧斟酒
‧品酒
‧聞香
‧熟成
‧葡萄酒配餐（Mariage）
‧挑選葡萄酒
‧在餐廳選酒
‧溫度
‧喝不完的時候
‧葡萄酒聚會
‧迷人的高級葡萄酒

➤第十章　甲州（KOSHU）
【日本的葡萄酒】
‧何謂日本葡萄酒？
‧日本的釀酒廠地圖

➤用主題選擇葡萄酒
‧一千日圓左右的葡萄酒　
‧三千日圓左右的葡萄酒　
‧知名釀酒廠的平價葡萄酒
‧擁有美麗酒標的葡萄酒
‧具有故事性的葡萄酒
‧適合搭配日本料理的葡萄酒
‧日本葡萄酒和釀酒廠

➤必備！葡萄酒用語
‧氣泡酒（Sparkling wine）
‧玫瑰紅葡萄酒（Rose Wine ）
‧年份酒（Vintage）
‧風土條件（Terroir）
‧木桶
‧軟木塞蓋（Cork）和螺旋蓋（Screw）
‧餐廳推薦酒（House Wine）
‧甜點酒（Dessert wine）
‧羅伯特．派克（Robert Parker）
‧灰姑娘酒（Cinderella wine）
 

书名简译 : 了解葡萄酒从品尝开始：跟着漫画学品酒