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Let’s Brew! 自釀啤酒完全指南

原始價格:US$25.36。目前價格:US$22.30。

【作者: 宋培弘】
【出版社: 悅知文化】
【出版日期: 2020/06/15】
【分類: 飲食】
【ISBN 9789865100728】

Out of stock 無庫存

貨號: 9789865100728 分類:

Description

Let’s Brew! 自釀啤酒完全指南

從一粒麥到一杯酒,就連等待也是饒富趣味的。

  第三波咖啡之後,自釀啤酒這股獨立風潮與Maker精神,
  已從美國吹到了日本及台灣。

  給男人一杯啤酒,他浪費一小時。
  Buy a man a beer, and he wastes an hour.
  教他如何釀啤酒,從此沉醉一生。
  Teach a man to brew, and he wastes a lifetime.

  全台第一本,完全圖解、不省略操作步驟,
  從認識與挑選麥芽、酵母、酒花開始,
  在地化的器材DIY到麥芽烘焙、酵母擴培,
  精確不藏私的25款啤酒配方公開,
  讓你第一次自釀啤酒就上手。

  大人們的時尚新樂趣!
  重拾實驗與手作的Maker精神,
  乾一杯自己釀的啤酒,享受宅微醺的美好時光!

  一喝就愛上的桶陳啤酒與酸啤酒進階配方首度公開!
  現在開釀,倒數的夏日即刻暢飲!

本書特色

   深入解說四大釀酒原料和特殊香料,掌握配方開發的基礎知識。
   認識各國經典酒款,啤酒品飲技巧說明,學會品味啤酒的方法與味道。
   在地釀酒器材選購DIY,釀酒不用花大錢。
   解析新手釀酒常見問題,降低失敗率。
   流行浪潮酸啤酒、木桶熟成啤酒啤酒與混濁型IPA , Hazy IPA與NE IPA介紹,並提供獨家配方。
  25款私藏配方比例完整公開。

微醺推薦

  台灣自釀啤酒推廣協會秘書長/王晉宏
  美國釀酒協會年會(2015)受邀演講人/林幼航
  台灣自釀啤酒推廣協會理事長/段淵傑
  蔡氏釀酒釀酒師/陳嘉宏
  散文家、政大歷史系教授/吳鳴(彭明輝)
  成大資訊工程系教授/蘇文鈺

书名简译 : Let’s Brew! 自酿啤酒完全指南

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