Description
膨‧鬆‧軟‧綿的海綿蛋糕菓子
ふわふわスポンジ生地のお菓子
目錄前言-2
關於烤模-6
關於工具-7
關於材料-8
4種海綿蛋糕的基礎作法與簡易變化
A 直接吃就好吃!長崎蛋糕體
【基礎作法】
奶油長崎蛋糕-10
焦化奶油長崎蛋糕-16
黑糖薑奶油長崎蛋糕-16
起司奶油長崎蛋糕-17
雙重巧克力奶油長崎蛋糕-17
仿週末蛋糕-20
B 極致的蓬鬆感!分蛋蛋糕體
【基礎作法】
薩瓦蛋糕-22
檸檬薩瓦蛋糕-28
栗子洋甘菊薩瓦蛋糕-28
和風地瓜薩瓦蛋糕-29
巧克力薩瓦蛋糕佐
花生醬鮮奶油霜-29
覆盆子印度香料奶茶薩瓦蛋糕-32
C 奶油香氣濃郁!磅蛋糕體
【基礎作法】
磅蛋糕-34
熱內亞麵包風杏仁蛋糕-40
白巧克力磅蛋糕-40
葡萄乾堅果奶油糖醬蛋糕-41
藍莓果醬大理石蛋糕-41
柿乾黑棗白蘭地蛋糕-44
D 極度簡單!優格蛋糕體
【基礎作法】
優格蛋糕-46
咖啡大理石蛋糕-52
巧克力櫛瓜優格蛋糕-52
南瓜優格蛋糕-53
優格蛋糕仿肉桂捲風-53
烤草莓南非國寶茶優格蛋糕-56
無花果與藍紋起司優格鹹蛋糕-58
玉米優格鹹蛋糕-59
夾起來、捲進去。海綿蛋糕體的各種變化
[夾入]
草莓奶油霜夾心蛋糕-62
蘋果維多利亞夾心蛋糕-63
紅豆奶油夾心蛋糕-66
楓糖奶油起司夾心蛋糕-66
鳳梨香蕉果醬巧克力薄荷夾心蛋糕-68
歐姆蕾蛋糕-70
[夾入(磅蛋糕模)]
水果三明治-72
焦糖洋梨三明治-73
坦都里烤雞三明治-76
[鋪上]
只需鋪上的鮮奶油蛋糕-78
奧利奧蛋糕-79
[擠入]
鮮奶油霜餡咖啡歐蕾薩瓦蛋糕-82
覆盆子果醬餡薩瓦蛋糕-83
[捲起]
鮮奶油霜蛋糕卷-86
雙重巧克力蛋糕卷-87
[其他]
香蕉麵包起司蛋糕-90
雙層抹茶磅蛋糕-92
黃桃伯爵茶翻轉蛋糕-94
书名简译:膨‧松‧软‧绵的海绵蛋糕菓子
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