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游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書

Name: 游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書
SKU: 9789869945646
Availability: InStock
ISBN: 9789869945646

原始價格：US$39.30。目前價格：US$34.95。

【作者: 游東運】
【出版社: 原水】
【出版日期: 20201119】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789869945646】

貨號: 9789869945646 分類: Cooking & Food 飲食文化

Description

游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書

第一本手擀可頌丹麥自製全書
2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain甜麵包特別金獎，
公開層次酥疊的獨門手技，體現酥脆蓬鬆軟郁的美味秘訣！
跟著職人同步世界風潮的法式美感工藝，
不出國也能學到第一手大師級究極工法。

可頌 CROISSANT．丹麥 DANISH PASTRY．大理石 MARBLE BREAD．布里歐 BRIOCHE

頂級可頌丹麥手作全書﹛暢銷修訂版﹜

书名简译 : 游东运可颂丹麦面包顶级工法全书

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