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香江茶事:追溯百年香港茶文化

原始價格:US$31.35。目前價格:US$27.68。

  • 作者:林雪虹
  • 出版社:中華
  • 出版日期:2020/02/14
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789888674114

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貨號: 9789888674114 分類: 標籤:

Description

香江茶事:追溯百年香港茶文化  茶與香港人的生活息息相關,
  常見於茶餐廳、茶樓等生活場域,甚至出現在我們的紙幣上。
  別小看這一小杯飲料,它包含了中國幾千年的茶文化及我們的殖民地歷史。

  本書嘗試透過文本整理、訪問老茶行及茶人,細說由十九世紀至今香港的茶貿易變遷與發展。品一杯茶,讓我們從茶杯裏輕輕窺探香港由開埠發展到國際都會的起跌,與茶一起見證海峽兩岸和香港關係的變化,從中尋找本地茶文化的根源、現象和未來的路向。

 序言(劉智鵬)
引言
 
第一章早期香港茶貿發展
1.本地的茶葉生產
2.茶馬古道與香港
3.香港茶行業的發展
3.1林奇苑茶行:二十世紀香港及中國火紅時代的茶事
3.2九洲行:淺談二十一世紀的中港茶行業起跌
 
第二章一九八○年代以後的發展
1.新式茶館的興起
2.由政府推動的茶文化活動
3.由私人推動的茶文化活動
4.基督教與茶文化教育活動
5.以茶文化交流的民間組織
6.其他活動及課程
 
第三章香江茶事
1.香港的茶樓文化
2.香港與紫砂文化
3.本地茶人的故事
3.1福華茶莊:專訪「熟茶之父」盧鑄勲
3.2劉裕發茶莊:劉國浩的茶倉
3.3茶藝樂園:陳國義與八八青
4.工夫茶的傳承
4.1顏奇香茶莊:潮州人在香港
4.2工夫茶舍:工夫茶年輕化
5.香港的品牌與精神:專訪福茗堂李少傑
 
第四章時代巨輪下的變遷
1.新式茶舖的崛起與生存之道
1.1台式手搖飲料店
1.2現代茶藝館百花齊放
1.3新生代尋求突破
1.4香港國際茶展
2.香江以外的茶事
2.1香江茶事在內地概況
2.2訪問香江茶人
(一):何景成
(二):楊智深
總結
 

书名简译 : 香江茶事:追溯百年香港茶文化

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