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潘子明紅麴健康研究室:科學實證用紅麴逆轉12大慢性病

原始價格:US$30.60。目前價格:US$27.54。

【作者: 潘子明】
【出版社: 原水】
【出版日期: 2022-07-07】
【分類: 醫療保健】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9786269622009】

貨號: 9786269622009 分類:

Description

潘子明紅麴健康研究室:科學實證用紅麴逆轉12大慢性病

自古以來,紅麴具備藥用與食用雙重功能,被譽為發酵食品界的紅寶石,
潘子明教授與其研究團隊傾注20餘年,
日以繼夜產出了138 篇研究論文刊登於全球知名的SCI期刊,
證實紅麴的發酵產品monascin與 ankaflavin
具有調節血糖、血壓與血脂、改善肥胖、脂肪肝、
運動疲勞,以及改善心血管疾病、阿茲海默症學習記憶能力、
帕金森氏症症狀等功效,具抗氧化功能,也對肺癌與口腔癌有預防效果,
更排除了monacolin K成分可能造成的副作用。

本書分享作者畢生投入研發又經技轉後轉譯為生技產品的歷程,
將研究紅麴的成果整理成科普書籍,
讓國人對紅麴有多一層認識,進而運用它促進自身及家人健康。

书名简译 : 潘子明红麴健康研究室:科学实证用红麴逆转12大慢性病

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