特價

蔬食真味

原始價格:US$21.28。目前價格:US$19.11。

  • 作者:李韜
  • 出版社:時報出版
  • 出版日期:2017/12/19
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789571372112
貨號: 9789571372112 分類:

Description

蔬食真味

走過流年,體悟蔬食的本真之色
探尋食材的源頭,品嘗人生的況味
與茶坦誠相見,感受愈久彌香的禪意慰藉

  ◆蒐羅49道大江南北的獨特食材料理
  ◆品啜10種風土各異的茗品茶種
  ◆感受蔬食的本真之色、浸淫在茶香的曼妙氤氲

  從一個吃遍珍饈美食的饕客,成為反璞歸真的蔬食掌門人。「人除非自己醒來,否則無人可憑靠。學習是如此,愛好是如此,吃不吃素也如此。我沒有覺得吃素比吃葷高貴、有品位,這是不能比較的事情。然而,於我自己,一輩子能有一件事可以醒一次,挺好。」一壺清茶,三五好友,幾碟茶點小乾果,不論太陽明媚還是細雨霏霏,都是人生好時節。

▎讀者好評

  「推薦一本與美食有關的書,給熱愛生活的你們。食材帶著彼時與此地的人和事,走過作者心間,也會溫暖你的心房。」

  「清新、淡雅,有美食有故事,能感受到作者的真心實意,這樣的文字最能打動人,真是美食書中的清流。」

  「很好的一本書,能讓人覺得,啊,應該好好對待自己的每一餐。」壹  時年至味
糜子──悠悠迷思
竹筍──邂逅一場美好的緣分
醬油炒飯──活在記憶裡的味道
臘八粥──飛入尋常百姓家的美味
年糕,年糕──年年高
白蘿蔔──當家菜
炒琪──泥巴裡面出美味
金針菜──悠悠寸草心
腐乳──用往事來釀
蕎麵灌腸──一碗吃飽,不想家
糯米山藥──吃貨的美味
煎蛋麵──懷念初時的相遇
燒仙草──我愛的芳草香味
山西老陳醋──屋裡有餘糧,院裡有醋罈
茶泡飯──平淡的幸福一口吃完
白茶慕斯──入口皆清香

貳 蔬食尋源
雞蛋──燻著吃,味更濃
口蘑──你到底從哪裡來?
白米飯──找尋一碗獨家記憶
蘑菇──掛糊的溫度
竹蓀──冰花玉絡一相逢
松茸──歲時大賞
黑松露──中國人這樣對付它
素高湯──只為這一碗堅持
醬爆藕條──得之泰然
昆布──鎖住大海的柔軟
水煮宮廷蠶豆──一層層了悟
桃花膠──且帶三分喜氣
馬鈴薯──樸素的世界先生
松花蛋──你不懂的優雅
苦筍──與美文配,同古風存
茶籽油──茶茶皆不同
秋葵──比我還高的蔬菜
姜艾──和合之美

叄 素味江湖
泡菜──四川人的罎子,無所不能泡
五夫蓮子──素面朝天的本真
紫蘇梅餅──有君伴涼宵
西塘芡實糕──軟糯之中見風骨
豆腐瓊瑤漿──三頓不吃心就慌
娘惹菜──咖哩控的小幸福
酪梨──超級營養能量塊
臘八豆──拯救「中國胃」
納豆──寂靜之後安於現實
豆瓣醬──守得住寂寞
喜馬拉雅岩鹽──一把淨化塵囂的力量
壽司──為了保存食物而產生的美味
藜麥──古印加的能量

肆 禪心與茶
羅漢大燴菜──尋緣
辣炒豆腐乾──坦誠相見
白茶──心中慰藉,愈久彌香
六堡茶──找了二十年的檳榔香
白芽奇蘭──一場相遇
鐵觀音──似從前,觀音韻
煙正山小種──桐木關的煙雲,心間留美
下午茶──十六點鐘開始的優雅
野生紅茶──合心合意的好運氣
湧溪火青──堅守二十個小時的雅債
星野玉露──異國播散的茶香
茶果──配茶正討喜

书名简译 : 蔬食真味

目前沒有評價。

搶先評價 “蔬食真味”

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *