Description
菇菇教科書：蕈類觀察與辨別入門
きのこの教科書 観察と種同定の入門
～看看專家都是怎麼紀錄野生菇菇
最適合菇菇新手踏入蕈類研究的新手指南～
◎行政院農業委員會林業試驗所森林保護組 張東柱教授 專業審訂
《菇菇教科書》為最適合菇菇新手踏入蕈類研究的新手指南，
在普遍都能找到絕大多數菇菇圖鑑介紹的今日，
本書更著重於在野外發現菇菇時，
如何解開其真面目的方法。
全書分為8章節，
【Part 1～4】
►從超市能見的蕈類進行觀察
►實際踏青的拍攝現場
►採集資料到準備蕈類圖鑑進行對照
前四章節「初步觀察」著手，由實際觀察入門並習得觀察菇菇的SOP，
讓沒有深入生物學方面知識的人拿起菇菇時，能順利使用圖鑑的導引。
【Part 5～8】
►挑選顯微鏡
►觀察研究者們整理蕈類資料方式
►得到比品種名稱更多的蕈類資訊
►整理出紀錄屬於自己觀測菇菇的方法
後四章節以回家整理蕈類資訊為要，成為一位名副其實的蕈類研究者。
就算看不懂圖鑑也不知不覺變得愉快，誘導人走上業餘研究之路。
喜歡蕈類的人就很喜歡，不喜歡蕈類的人就很不喜歡。
看到野生的菇，不要只會大喊「是菇菇！」
如果可以更近一步地說：「是純黃白鬼傘！」、
或是「牛肝菌類的菌蓋內側不是菌褶喔！」
等更細緻的認識不同蕈類的辨別方式，
就可以在愛菇圈中脫穎而出，
與心愛的菇菇成為世界中最獨特的那一群。
本書特色
◎看到菇菇►觀察菇菇►蒐集菇菇►紀錄並認識菇菇，新手起步從這本開始！
◎全彩內頁詳細捕捉菇菇細節、剖面，還有實照與繪製差異
◎附有菇菇名人傳與專欄，菇菇裡知識也一併認識
專業推薦
張東君／科普作家
艾蜜莉、唐月雲／艾蜜莉菇菇筆記版主
「這本教科書以淺顯易懂的方式說明，如何找到菇菇、現場的觀察、採集，進而能辨識它們，是所有菇菌愛好者值得入手的一本入門書！」──艾蜜莉、唐月雲／艾蜜莉菇菇筆記版主
目錄
．前言
．本書的結構──地下迷宮的冒險圖──
．Part 1 先試著遠觀菇菇吧！
．1-1 推薦的廚房真菌學
．1-2 觀察蘑菇
．1-3 觀察杏鮑菇
．1-4 觀察鴻喜菇
．1-5 觀察舞菇
．1-6 也有不適合觀察的超市菇菇
．1-7 從廚房真菌學了解的事情
．所謂的菇菇是什麼？
．菇菇的居住場所與生活方式
．Part 2發現野生菇菇
．2-1 獲得野生菇菇
．2-2 解謎就從蒐集現場資訊開始
．2-3 「輕鬆」記錄生長環境
．2-4 現場的觀察指引
．2-5 良好的觀察就從完整帶回樣本開始
．2-6 野外拍攝的訣竅
．2-7 用數位相機拍攝
．Part 3菇菇解謎
．3-1 菇菇是會改變形狀的生物
．3-2 形成菇菇特徵的二種膜，以及菇菇的成長過程
．3-3 神明藏在細節裡
．3-4 觀察紅菇類的菇菇
．3-5 觀察牛肝菌類的菇菇
．3-6 觀察糰子狀的菇菇
．3-7 如何記錄
．3-8 在室內拍攝生鮮標本的訣竅
．Part 4來本當基礎的圖鑑吧！
．4-1 查詢圖鑑
．4-2 圖鑑會隨著時代改變
．4-3 「老圖鑑無法使用」這句話是錯誤的
．4-4 配合使用目的選擇圖鑑
．4-5 概略猜測近似種類
．4-6 「傘菌型」的著眼處──注意菌褶顏色與菌蓋的容易脫落程度
．傘菌型菇菇的概略著眼處
．4-7 從常見的菇菇掌握特徵吧──主要中、大型菇菇的代表性菌屬（群體）
．菌蓋直徑5公分以上常見的柔軟中型到大型菇菇24屬
．形狀特殊、容易記住的菇菇
．4-8 對照圖鑑
．Part 5推薦的自家顯微鏡觀察法
．5-1 首先買台顯微鏡吧！
．5-2 真正重要的不是倍率，是解析度
．5-3 最好備齊的工具
．5-4 顯微鏡能觀察到什麼
．5-5 基本的觀察流程
．5-6 使用藥品、更加詳細的顯微鏡觀察
．5-7 孢子的注目之處
．5-8 測量孢子等的大小
．5-9 擔子或囊狀體的注目之處
．5-10 製作薄切片
．5-11 各種菇菇的顯微鏡觀察
．5-12 自家顯微鏡觀察進階篇──用100倍油鏡應該確認之處、困難之處
．5-13 顯微鏡觀察記錄
．5-14 用電荷耦合元件攝影機觀察
．Part 6與未知的菇菇奮鬥
．6-1 留下記錄、保存標本的價值
．6-2 標本是觀察記錄的物體證據
．6-3 製作標本的方法
．6-4 標本的保管與捐贈
．Part 7站在巨人的肩膀上
．7-1 理解圖鑑的插圖
．7-2 解讀本鄉真菌圖譜、記錄筆記與標本的關係
．7-3 閱讀研究者留下的論文
．7-4 搜尋論文的方法
．7-5 為了活用標本
．7-6 所謂應該保存在博物館的真菌標本
．7-7 捐贈真菌標本給博物館的實際狀況
．7-8 活用博物館的標本吧！
．7-9 本鄉標本在現代真菌學上的重要性
．Part 8比名稱更進一步調查菇菇
．8-1 從觀察耳熟能詳的菇菇所獲知的資訊
．8-2 推薦給喜歡植物的人的菇菇研究法，以及給喜歡菇菇的人的植物研究法
．8-3 推薦給喜歡昆蟲的人的菇菇研究法
．8-4 邁向尾聲──從菇菇看大自然
．參考、引用文獻
书名简译:菇菇教科书：蕈类观察与辨别入门
](https://tplaza.com.au/wp-content/uploads/2020/04/0010618853_17-300x300.jpg)
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