Description
素食「醬醬」好：食素必備蔬食醬料全書，35款自製醬料，延伸90道料理提案
第一本素食醬料專門書
無肉生活，吃菜最好！
自己做醬最安心、最好吃
只要備好白芝麻、花生油、冰糖3種原料，易保存、用途廣的芝麻醬簡簡單單就能做好，愛吃和風涼麵、傳香百味潤餅的你不容錯過！做好開胃的紅袍甜椒醬，麻婆豆腐馬上上桌，各類素食美味提升，香辣過癮！
你是個維根族或是茹素者嗎？
不管是為了健康、基於宗教信仰，或者是為了響應環保
不吃肉，還是可以有很多選擇。
35款素醬料 × 4款素高湯 90道料理點子，
跟著食譜準備食材，從原食材開始動手做，
宅家蔬食生活，就「醬」開始囉！
【從醬料做起】
蔬食講求食材的原味，醬料平添了更多的色、香、味，從醬汁開始做起，食用上更安心。本書囊括經典台式、香辣過癮、百變異國風等三大主題的醬料。即使不吃肉，天天料理也不卡關。
【常備素高湯】
自製的高湯雖然不耐久放，但沒有添加物的疑慮，使用上更放心。本書囊括中式、日式、西式、泰式四種風格迥異的高湯底，提升了料理的層次與風味。
【料理點子】
利用35款醬料，搭配4款高湯，設計出90道超推薦的蔬食料理，推翻素食無趣的刻板印象，讓蔬食生活更添變化，可以高喊「吃素，不難！」一起加入蔬食風潮。
书名简译 : 素食酱酱好：食素必备蔬食酱料全书，35款自制酱料，延伸90道料理提案
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