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餐飲管理大師

原始價格:US$15.10。目前價格:US$14.35。

【作者:郭德賓,郭蕙心,郭為鈞】
【出版社:上優文化】
【出版日期:20201007】
【分類:商業理財】
【ISBN 9789869865784】

貨號: 9789869865784 分類:

Description

餐飲管理大師

  作者透過與特波公司的產學合作,將一間餐飲店複雜的經營管理系統予以簡化,運用現代資訊科技,研發「獨立餐飲店經營管理系統:餐飲營運長(COO)」,以及「連鎖餐飲店經營管理系統:餐飲管理大師(RMG)」,建置一個仿真的餐飲經營管理情境,創造一個活潑生動的學習環境,透過遊戲的方式寓教於樂,讓學生透過電腦軟硬體的輔助,反覆演練經營管理技能,經由相互競爭的賽局理論,讓學生學習商場的實戰經驗,將課堂學習變得更生動活潑,讓學習經驗變得更真實豐富,以改善傳統靜態教學模式之缺失,培育新一代餐飲經營管理人才。

书名简译: 餐饮管理大师

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