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法式甜點

原始價格:US$23.26。目前價格:US$20.88。

【作者: 王森】
【出版社: 南門書局有限公司】
【出版日期: 2022-09-26】
【分類: 飲食 | 甜點/麵包】
【裝訂: 精裝】
【印刷: 全彩印刷】
【ISBN: 9786263420076】

貨號: 9786263420076 分類:

Description

法式甜點

  鳳梨草莓塔、覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子小馬卡龍、黑加侖蒙布朗、加勒比蛋糕、焦糖閃電泡芙、巧克力扁桃仁醬蛋糕、巧克力焦糖蛋糕、巧克力橘子蛋糕、巧克力榛子蛋糕、青檸牛奶蛋糕、香草芒果蛋糕、香草巧克力塔、香草閃電泡芙、紫羅蘭黑加侖小馬卡龍……等製作。
 
本書特色
 
  權威、實用的甜點製作寶典。世界頂級甜點大師親自傳授正統法式甜點製作技藝,深度解析製作要點,關鍵步驟配合多圖演示,能夠讓讀者輕鬆駕馭每一個操作細節。一本書,帶你走上法國甜點之旅。

目錄1.理論
2.馬蒂厄.布朗丹作品
3.克里斯多夫.雷丁作品
书名简译:法式甜点

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