Description
Milktender奶香調飲全書：從認識牛奶╳堅果植物奶╳椰奶╳乳酸奶等乳品，詳解茶湯沖泡、自製配料，調製出100款香醇濃郁的創意飲品，掌握潮飲新趨勢！
目錄作者序：國內首本乳製品調製的創意飲品書──瞿維新
如何使用本書
索引：本書使用材料與相關飲品一覽表
Foreword：
本書使用的調飲器具&家電
沖泡茶湯的水溫&時間
加入配料，讓調飲更好喝！
‧黑糖粉粿／斑蘭葉風味粉粿／櫻花風味粉粿／艾草粉粿
‧雪花娘寒天凍／櫻花金粉寒天凍
‧紅絲絨蛋白霜泡沫／老薑汁／特製紅棗泥
‧繽紛芋圓／蜂蜜白珍珠／桂花蜜白珍珠
不用熬煮，自製糖漿很方便
‧紅糖漿／白糖漿／丁香楓糖漿
獨家配料，奶香四溢！
‧羊乳酪／芒果椰奶凍
‧草莓雲朵奶霜／青葡萄乳酸奶霜／KAYA咖椰醬雲朵奶霜／檸檬派乳酸奶霜／香草奶霜／奶酥醬風味奶霜
‧燕麥奶雲朵泡泡／白桃乳酸泡泡
超夯！植物奶DIY
‧黃豆奶／黑豆奶／鷹嘴豆奶
‧十穀米奶／糙米奶／紫米奶／白米奶
‧杏仁奶／綠豆薏仁奶／五穀糙米奶／彩虹藜麥植物奶
Chapter 1 「牛乳」特調飲
伯爵牛奶
無乳糖楓糖奶茶
微熱薑汁撞奶
巴基斯坦鮮奶茶
濃情烤糖草莓奶
肉桂蛋奶酒
抹茶白可可奶霜
繽紛芋圓鮮奶烏龍
陽光奇異果牛奶
蜜蘋蛋蜜奶
蜜棗紅絲絨
脆酷力湖鹽煉乳茶
黃金薑黃牛奶
抹茶紅豆慕斯
蜜桃烏龍鮮奶茶
丁香楓糖牛蒡奶茶
艾草冰淇淋奶昔
冬日粉粿櫻花奶
包種斑蘭奶茶
愛爾蘭抹茶
玫瑰純露鮮奶茶
黑糖Q粿鮮奶茶
奶酥麵包奶霜茶
Chapter 2 「羊乳」特調飲
黑糖麵麵茶羊奶
異國香料羊奶茶
豐穀繽紛珍珠羊奶茶
鍋煮羊奶茶
孜然羊奶茶
茉莉綠茶羊乳酪
鴛鴦牛羊奶
羊奶焦糖瑪奇朵
蓬蓬頭羊奶雪泥
細緻抹茶羊奶
亞麻仁籽蔬果羊奶
萊姆酪梨綠羊奶
莓果羊奶輕卡果昔
Chapter 3 「堅果植物奶」特調飲
和風木香燕麥拿鐵
黑芝麻麵茶核桃奶
秋旬之森荔香果奶
蝶豆花腰果蜜豆奶
彩虹藜麥山藥奶
桂圓椰棗山藥奶
甜南瓜鷹嘴豆奶
熱情玫瑰夏威夷果奶
阿華田燕麥奶昔
榛果可可燕麥奶
杏福鮮奶茶
杏仁豆腐奶
黑糖粉粿綠豆薏仁奶
瑪黛牛蒡燕麥奶
桂花腰果蜜珍奶
蔗香夏威夷果奶
鷹嘴豆蕎麥奶茶
瓶裝可可亞麻籽
Chapter 4 「米奶」特調飲
鳳梨薄荷米奶昔
水果優格雙色米奶
斑蘭芋頭米奶昔
蜜桃焦糖米奶昔
藍莓蕉蕉米奶昔
草莓櫻花米奶昔
鹹蛋麵茶米奶昔
花生蜜豆紫米奶
雪花娘十穀米奶
男爵葡萄十穀米奶
四季春茶霜紫米奶
芝麻奶酒糙米奶
純楓糖米奶昔
豐收五穀糙米奶
Chapter 5 「豆奶」特調飲
雲頂抹茶豌豆奶
紅絲絨花生黑豆奶
草仔粿黃豆奶
元氣勁茶黃豆奶
紫玉地瓜黃豆奶
木瓜銀耳黑豆奶昔
消化餅黑豆果香茶
茉莉櫻桃豌豆奶
巧克力脆酷力黃豆奶
芋香雲朵黑豆奶
百合洋梨豌豆奶
Chapter 6 「椰奶」特調飲
手搖泰香茶
檸檬香茅茶椰奶
星馬Kaya椰奶
台農57燕麥椰奶
防彈椰奶少年團
小美椰奶綠豆沙
斑斕四季椰奶拿鐵
芒果椰奶凍氣泡
椰香杏仁老式手搖
無花果蜜桃椰奶茶
夏威夷可可椰奶
Chapter 7 「乳酸奶」特調飲
春櫻富士
紅絲絨葡萄乳酸茶
泡泡草莓蛋糕飲
西洋梨檸檬派奶霜
貴妃百里香酸奶茶
紅心芭樂櫻花雪泥
紅櫻桃芒果酸奶
覆盆子桃樂奶
蘭姆葡萄乳酸紅茶
茉香火龍果優格茶
书名简译:Milktender奶香调饮全书：从认识牛奶╳坚果植物奶╳椰奶╳乳酸奶等乳品，详解茶汤冲泡、自制配料，调制出100款香醇浓郁的创意饮品，掌握潮饮新趋势！
目前沒有評價。