台灣喫茶

Description

台灣喫茶

　　《台灣喫茶》精選六大都、五大縣市特色茶館、連鎖茶飲名店
　　讓你一次享受品茶、賞器、吟詩、觀畫……的精采喫茶空間！

　　從茶鄉之美到茶器之最，阿亮造訪全台八十餘間新舊茶館，深入探求其背後的茶文化與茶精神。

　　來自不同領域、背景迥異的茶館主人們娓娓述說各自對茶的熱情、理念與堅持，以及茶館的掌故與變遷。

　　每一間茶館背後都有一段鮮為人知的歷程，這些故事默默的打造出台灣茶如今耀眼奪目、享譽全球的成就。

　　時至今日，茶館不僅只是喝茶的所在，更是反映主人創作理念與美學意識的空間；是城市人文風景的點綴，也是茶藝傳承的重要推手。

　　它可以古色古香，也可以極具現代感，儘管風格各異，不變的是人文薈萃、融合藝術與文化的特質。
楔子　台灣茶藝風雲再起

第一章　台北都
永康麗水茶陶文化圈
茶香、岩礦、茶人服──三古手感坊
畫廊般的茶藝館──耀紅
再現曲水流觴情懷──串門子
民居茶室風華重現──回留茶館
以茶為本的夢想家──冶堂
茶店、書局、藝廊──罐子茶書館
品味茶的藝術美學──梅門飲居
小而美的人文意象──天養御茶
非關網路的老茶老東西──e-2000
玩陶與混茶──陶作坊形象館與不二堂茶所在
車馬喧中的結廬茶境
培育泡茶師的搖籃──陸羽茶藝中心
從茶藝館到茶文創學院──竹里館
西門鬧區的新茶道美學──淡然有味
老茶行新茶館──有記清源堂
跨越國境的茶香──茗心坊
珍藏阿里山紫霞金光──紫金園
留美歸來圓茶夢──文山璞坊
新血注入，貓空再起
守護正欉鐵觀音──空寂雲門
「潮」世代新容顏──光羽塩
混搭廚神阿義師──大茶壺
歐洲風情品茶香──紅木屋
視野最佳──正大休閒茶坊
拙樸見真情──迺乾茶莊
月下覓茶香──邀月與映月
山下的紅磚古厝──醇心找茶
古蹟活化再現茶香
山林幽境中的侘寂之美──北投文物館
料亭變身文學森林──紀州庵
見證台灣茶葉的輝煌──台北故事館
鬧區中的文化傳承──西門紅樓
台灣茶文化的活古蹟──紫藤廬
私塾、賞畫、品好茶──台北紅館

第二章　新北都
園林、禪風與懷舊茶情
夜市中的江南園林──板橋逸馨園
古琴悠揚伴茶香──板橋廣雅草堂
俯瞰台北滾滾紅塵──新店山頂茗蘆
茶禪一味的夢幻組合──汐止食養山房
日本古美術沸騰一壺茶香──汐止宗慶屋
茶席營造生活美學空間──淡水乾雅堂
陶瓷之都尋茶香──鶯歌紫甌茶院
流金歲月茶飄香──九份
品茶躲貓貓──九份山城創作坊
《神隱少女》湯婆婆屋敷傳奇──阿妹茶樓
俯瞰海天一色──九戶茶館與戲夢人生
畫家打造的人文意象──九份茶坊與水心月

第三章　桃園都
傳統茶鄉的喫茶風情
人文風照亮我星球──中壢友竹居茶館
鬧區中罕見的商辦茶香──中壢東坡老店
飲茶來開講──龍潭涵人文茶館

第四章新竹縣‧苗栗縣
客家風情美人茶香
一九二七年創立的老字號──北埔寶記
老街上的書畫盛饗──北埔識茶
雞犬相聞的高度──峨眉龍鳳饌
台三線上的大視窗──峨眉忘憂茶堂
粗獷中內斂質感──三義陶布工房

第五章　台中都
古蹟、藝術中心與園林共舞茶香
古蹟活化飄茶香──道禾六藝文化館
煎茶道深耕台灣──清水方圓廣舍
蘇州園林迴廊格局──耕讀園
庭園水榭中讀詩賞畫品好茶──無為草堂
山林中的禪風──新社又見一炊煙
日式老屋、藝術街與稻田中的茶香
日據時期老屋重現──龍井昭和茶屋
瞄準東海藝術街──二月山家
尋找藝伎的眼淚──一藤井
稻田中央覓茶香──潭子德芳茶莊
和式老屋品茶香──悲歡歲月

第六章　南投縣‧嘉義縣市
產茶大縣尋茶館試茶
在綠意中講茶──埔里湯園
陶藝家夫婦親手打造──竹崎陶花源
全台第一家以茶為主題的旅店──桃城茶樣子

第七章　台南都
府城老屋變身美麗茶館
老房子的故事與滄桑──奉茶
因茶重生的四大名園柳屋──十八卯
三位前後會長的不同茶風
鋦補茶器更見茶香──藝境
府城文教區內的茶香──集秀
望月橋畔聽茶──寬韵

第八章　高雄都
熱力四射的港都茶情
正面向陽的茶香品味──一蕊花
廣西奇女子的台灣茶情──陶普莊
快樂收藏成賣家──福運
精采文創打造──台A茶
尋找老茶館的深層記憶
看見台灣民藝──農家茶園
用心打造茶藝一片天──打狗茶村與懷舊茶館
金融人的茶藝館夢──蟬蜒禪言
見證港都茶藝三十年──采雲軒

第九章　屏東縣
茶文化深耕台灣最南端
眷村中的茶香琴韻──清營巷
懷念眷村老茶香──舊居草堂

第十章大型連鎖茶飲閃耀全球
創造茶品消費的最大贏家
街頭畫家發明珍珠奶茶，開創茶飲王國──翰林茶館
英式下午茶與小王子有約──古典玫瑰園
打造全新茶飲文化空間──春水堂與秋山堂
茶文化往下扎根──天仁喫茶趣

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书名简译 : 台湾喫茶