一鍋烘焙玩到底

Description

一鍋烘焙玩到底

　　以烘焙器具為出發，創造出只要有一個平底鍋與一個攪拌鍋就可以做出書中70款甜點，有餅乾、小西點、蛋糕與糖果等。

　　一個攪拌鍋＋一個平底鍋，只需要一個平底鍋就能完成許多小點心，不光是能享用到美味的點心，還能省下大多數人覺得麻煩的清潔時光，如此簡單又方便的食譜通通收錄在莉雅老師的新書《一鍋烘焙玩到底》，書中涵蓋了多達七十種的食譜，每一部分不但圖文淺顯易懂，還依照難易度做編排，讓讀者更能一目瞭然的清楚書中的每個細節。

 作者序 – Preface
器材 – Appliances
食材 – Materials
餡料 – Filling

一個平底鍋
草莓QQ – Strawberry Jelly
百香QQ – Passion Fruit Jelly
珍珠QQ – Bubble Tea Jelly
貝里斯拿鐵咖啡生巧克力 – Baileys Coffee Latte Ganache
抹茶芝麻生巧克力 – Matcha Black Sesame Ganache
地瓜生巧克力 – Sweet Potato Ganache
抹茶杏仁果 – Matcha Flavored Almonds
焦糖杏仁果 – Caramel Flavored Almonds
草莓杏仁果 – Strawberry Flavored Almonds
綜合堅果糖酥 – Mixed Nut Candy Bar
杏仁糖棒 – Almond Candy Bar
夏季熱帶水果軟糖 – Tropical Fruit Jelly
奇異果水果軟糖 – Kiwi Fruit Jelly
草莓巴薩米可醋水果軟糖 – Strawberry & Balsamic Vinegar Fruit Jelly
玫瑰覆莓荔枝水果軟糖 – Rose, Raspberry & Lychee Fruit Jelly
黑醋栗蘋果水果軟糖 – Black Current & Apple Fruit Jelly
茉莉橘香水果軟糖 – Jasmine Green Tea & Orange Fruit Jelly
桂花蜜香蘋水果軟糖 – Osmanthus Honey & Apple Fruit Jelly
蔓越莓夏威夷豆軟糖 – Soft Cranberry & Macadamia Candy
咖啡夏威夷豆軟糖 – Soft Coffee & Macadamia Candy
焦糖花生軟糖 – Soft Caramel & Peanut Candy
南棗核桃糕 – Soft Black Date & Walnut Candy

一個攪拌鍋
迷迭香紅椒起士三角餅 – Rosemary Cheese Scones
暖呼呼爆漿巧克力圓餅 – Chocolate Scones
抹茶紅豆奶油夾心司康 – Matcha & Red Bean Scones
咖啡義式脆餅 – Coffee Biscotti
法式經典布列塔尼酥餅 – Galettes Bretonnes
海鹽巧克力花生夾心布列塔尼 – Chococlate Galettes Bretonnes
蜂蜜杏仁費南雪 – Honey Financiers
香草檸檬草莓馬德蕾 – Lemon Strawberry Madeleines
嫣紅覆莓小蛋糕 – Raspberry Cake
北海道白色戀人 – Langues de Chat
抹茶白色戀人 – Matcha Langues de Chat
方塊鳳梨酥 – Pineapple Cake
咖啡檸檬鳳梨酥 – Coffee Pineapple Cake
超人氣布朗尼鳳梨酥 – Pineapple Brownie Cake
絕不失敗熔岩巧克力 – Chocolate Fondant
減糖濕潤蛋黃酥 – Egg Yolk & Red Bean Cake
抹茶玻羅蛋黃酥 – Matha Egg Yolk & Red Bean Cake
萬用免裹油千層酥皮 – Puff Pastry
千層杏仁條 – Almond Puff Pastry
蝴蝶酥 – Palmiers
蘋果千層酥 – Apple Puff Pastry
草莓千層酥 – Strawberry Puff Pastry

一個平底鍋 ＋ 一個攪拌鍋
法式鄉村麵包布丁 – Bread Pudding
厚奶茶法式烤布蕾 – Milk Tea Creme Brulee
碧螺春覆盆莓馬德蕾 – Chinese Green Tea & Raspberry Madeleines
咖啡拿鐵馬德蕾 – Café Latte Madeleines
無生蛋提拉米蘇 – Tiramisu
焙茶舒芙蕾 – Japanese Tea Souffle
焦糖蘭姆核桃蛋糕 – Caramel Rum Walnut Cake
香草可麗露 – Vanilla Canele
蜂蜜抹茶可麗露 – Honey Matcha Canele
巧克力可麗露與覆盆莓霜 – Chocolate Canele with Raspberry Meringue
小花園巧克力蛋糕 – Flower Garden Chocolate Cake
百香果棉花糖 – Passion Fruit Marshmallow
草莓棉花糖 – Strawberry Marshmallow
香草核桃俄羅斯軟糖 – Vanilla Walnut Marshmellow
巧克力棉花糖 – Chocolate Marshmellow
抹茶棉花糖 – Matcha Marshmallow
芝麻牛軋糖 – Black Sesame Nougat
海藻糖花生牛軋糖 – Peanut Nougat
草莓牛軋糖 – Strawberry Nougat
巧克力米果牛軋糖 – Chocolate Nougat
靜岡抹茶牛軋糖 – Matcha Nougat
養生低糖黎麥綜合堅果牛軋糖 – Quinoa Nougat

书名简译 : 一锅烘焙玩到底