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能量植物奶:營養師專業解析,從飲品到料理、點心全方位食譜,最佳控糖、減脂、低卡養生法

原始價格:US$22.98。目前價格:US$20.67。

【作者: 林俐岑】
【出版社: 朱雀】
【出版日期: 20210810】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789860665949】

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貨號: 9789860665949 分類:

Description

能量植物奶:營養師專業解析,從飲品到料理、點心全方位食譜,最佳控糖、減脂、低卡養生法

  全球風靡飲用!可口可樂、雀巢也搶進市場!
  最夯的綠色飲品,專業營養師親自教授,做植物奶自己來!

  作者為專業營養師,以深入淺出的方式說明各類植物奶的特點及優勢。想知道風靡歐美名人、網紅的植物奶是怎麼做出來的嗎?為什麼植物奶會成為台灣咖啡廳的新潮飲品?植物奶倒底有多好喝?本書囊括了近50道的植物奶飲品、料理及點心的應用,想了解植物奶,這本絕對是最佳的參考書!

  本書四大單元
  ‧Part1 認識植物奶
  長久以來,牛奶都被喻為補充蛋白質及鈣質的主要途徑,但近年興起的奶品越來越多,特別是像豆奶、燕麥奶等植物奶類等,到底什麼是植物奶?它可以取代牛奶嗎?它有什麼營養成分?糖尿病、高血壓、高血脂的患者也可以喝嗎?除了飲用,它又能做什麼呢?這一單元,正是要告訴你正確的植物奶知識。

  ‧Part2營養的飲品
  各式各樣、營養滿分的植物奶飲品統統在這裡。從經典的豆奶、燕麥奶、杏仁奶、堅果奶做起,再逐一加上其他材料,豐富植物奶的口感及營養,同時設計冷熱飲做法,讓讀者實際體驗植物奶的美妙滋味。

  ‧Part3 美味的料理
  植物奶當然不只能當作飲品,拿來做料理也很迷人。各式葷素濃湯、燉飯等因為植物奶的加入,讓口感有了不一樣的變化、營養也更加倍!

  ‧Part4 可口的點心
  讓人慾罷不能的甜點,像是蛋糕、餅乾、鬆餅、布丁等,也都能用植物奶取代材料中的液體,一樣好吃得不得了!重點是材料中有適合糖尿病、高血壓、高血脂的病友使用的糖,吃甜點一點都沒負擔!

 

书名简译 : 能量植物奶:营养师专业解析,从饮品到料理、点心全方位食谱,最佳控糖、减脂、低卡养生法

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