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手作常備麵包:11款冷凍麵團✕42種經典風味,隨烤即食,開啟幸福的一天

原始價格:US$29.04。目前價格:US$26.11。

【作者: 史瑞暘,胡俊明】
【出版社: 出色文化】
【出版日期: 20210811】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789860669008】

貨號: 9789860669008 分類:

Description

手作常備麵包:11款冷凍麵團✕42種經典風味,隨烤即食,開啟幸福的一天

  ✦「冷凍常備麵團」隨烤即時✕方便省時!

  「冷凍常備麵團」指的是,在揉完麵團後,將麵團分成小份,並裝袋放進冷凍,等到要吃麵包前,再將麵團解凍,進行整型、包餡、發酵、烘烤等步驟後,就能得到香氣迷人又可口的新鮮麵包了!

 

  將過往長時間的麵包製作時間,分成兩個程序,不但可以解決麵包吃不完的窘境,也不怕每次總是花太多時間製作麵包而提不起興致。

 

  ✦7款西式麵團✕4款中式麵團,變出42種美味麵包 

  除了最基本的軟麵包麵團、鄉村麵團、佛卡夏外,適合當下午茶的貝果、司康和丹麥麵包,也可以做起來放在冰箱!如果想換點中式口味,有饅頭口感的奶油麵團、有粿仔口感的Q皮麵團、酥到心坎裡的酥皮麵團,還有特別收錄山東傳統小吃的千絲餅,也不容錯過!

 

本書特色

 

  ✦台式、歐式、酥餅,多種口味一次學會!

  兒時記憶的蔥花麵包、樸素美味的鄉村麵包、法式超人氣的蘋果丹麥等多種口味麵包一次學!

书名简译 : 手作常备面包:11款冷冻面团✕42种经典风味,随烤即食,开启幸福的一天

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