Description
神之雞尾酒300：準備３種酒＆普通雪克杯，步驟最簡化、美味最大化，享受調酒零挫折！
神カクテル300 基本法則と黄金レシピで「テキトー分量」でも鬼ウマ!
「隨意分量」也能好喝到爆！
包含莫斯科騾子在內
「傳統經典調酒」到「新式現代經典」統統有！
從今天開始，搖起你的雪克杯！
「我想學調酒，但不知道怎麼開始。」
「我想搖搖看雪克杯，可是準備工具好像很麻煩。」
「我摸過一點調酒，但最近太忙了，完全沒時間調。」
「我偶爾會調酒，但老是調那幾杯，希望挑戰看看不一樣的雞尾酒。」
「我經常調酒，但希望能做得更好喝，也想增加酒譜的儲備量。」
一本滿足入門、進階者的雞尾酒酒譜，收錄共300杯的特色雞尾酒！讓你從零開始即刻就能上手！
作者Master 家常是「Cocktail Bar ANCHOR」的調酒師，同時也是一名專YouTuber。
在新冠疫情期間因為替店裡的常客提供在家可以調製的簡易酒譜、同時錄製教學影片，因緣際會的獲得廣大迴響，同時累積14 萬人以上的訂閱數。
本書從器材的準備、酒類的知識、調酒的技術到雞尾酒命名的背後典故應有盡有，讓讀者可以在快速入門的同時、吸取作者的經驗與心得，相信讀完這本武功秘笈，您的品酒功力也能一日千里、讓您能夠自由地敞徉於酒海裡、自在地品味各式雞尾酒的迷人風采！
雞尾酒是為了讓人享受而存在的「配角」，人才是「主角」！如果能夠運用本書的酒譜，再根據家人、朋友或伴侶的喜好調整，製作出獨一無二的一杯美酒，那無庸置疑地、就是最好的調劑、美好生活的解方！
★奉上九大黃金公式之二★
黃金公式3：
酒＋君度橙酒＋檸檬汁
材料含君度橙酒與檸檬汁的雞尾酒有「白色佳人」。這組材料的黃金比例是2：1：1，以白色佳人為例，基酒的琴酒為30ml，君度橙酒與檸檬汁則各為15ml。基酒換成伏特加或龍舌蘭，同樣能調出一杯保證好喝的雞尾酒。
黃金公式8：
水果類利口酒＋蔓越莓汁＋可爾必思
我的口味和小孩子一樣，喜歡甜甜的東西，所以也非常喜歡這項黃金公式。可爾必思、蔓越莓汁再搭配水果類利口酒簡直是天作之合。無論是黑醋栗利口酒、水蜜桃利口酒還是青蘋果利口酒，大家應該都能想像搭配起來有多好喝。我個人也很推薦哈密瓜利口酒。
★來一杯Master原創雞尾酒！★
連皮帶花「完整享受橘子風味」！
ANCHOR琴通寧
［材料］
ANCHOR琴酒（橘子琴酒）30ml／接骨木花利口酒10ml／
通寧水120ml／橘子花噴霧1PUSH
橘子仔細去除白絡後，用食物乾燥機烘乾，泡入琴酒1小時，過濾後即可製成橘子琴酒。將準備好的琴酒與聖杰曼接骨木花利口酒加入裝了冰塊的玻璃杯攪拌，然後加入120ml通寧水（分量務必精準）。最後噴上橘子花噴霧，替杯子戴上蓋子即完成。目錄前言 002
Chapter 0 準備生活百貨的雪克杯＆3種酒 就能開始調酒 004
雞尾酒索引 009
Chapter 1 從零開始上手！ 雞尾酒基礎知識 025
・雞尾酒的定義 026
・四大烈酒：①琴酒②伏特加③蘭姆酒④龍舌蘭 027
・什麼是利口酒？ 031
・調酒手法！ 032
・背酒譜的法則 034
・完美無缺！怎麼調都好喝的黃金公式 036
［column 1］ 了解日本酒吧的歷史與特色 042
Chapter 2 做法「輕鬆」，成果「漂亮」！Master的秘密原創雞尾酒 043
・Master原創雞尾酒 共24杯 044
・Master鍾愛的雞尾酒TOP10 068
Chapter 3 1分鐘內調好一杯酒！兩三下搞定的直調法 073
・直調法雞尾酒 共115杯 074
［column 2］ 酒吧須知！第一次進酒吧就上手 132
Chapter 4 讓自己看起來帥上九成？ 從今天開始學會搖盪法 133
・搖盪法雞尾酒 共64杯 134
Chapter 5 攪拌方式對味道影響這麼大？殺死腦細胞的攪拌法 167
・攪拌法雞尾酒 共20杯 168
［column 3］ Master HISTORY ～前篇 178
Chapter 6 雖然有點麻煩，但好喝就算了！珍藏混合法酒譜 179
・混合法雞尾酒 共8杯 180
［column 4］ Master HISTORY ～中篇 184
Chapter 7 隔天絕對宿醉？高濃度偏門雞尾酒＆經典無酒精雞尾酒 185
・美翻天的雞尾酒 共8杯 186
・濃到爆的雞尾酒 共10杯 191
・一口杯雞尾酒 共9杯 196
・無酒精雞尾酒 共10杯 201
［column 5］ Master HISTORY ～後篇 206
Chapter 8 閉上眼睛馬上穿越……品嘗知名酒吧的原創雞尾酒 207
・知名酒吧雞尾酒 共22杯 208
結語 220
书名简译:神之鸡尾酒300：准备３种酒＆普通雪克杯，步骤最简化、美味最大化，享受调酒零挫折！
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