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一個人的懶人高纖低脂餐:一碗滿足全穀類+蔬菜+蛋白質,好吃又好拍的豐盛美味

原始價格:US$27.54。目前價格:US$24.75。

【作者: 安娜.席玲羅.漢普頓】
【出版社: 漫遊者文化】
【出版日期: 2022-07-04】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789864896509】

貨號: 9789864896509 分類:

Description

一個人的懶人高纖低脂餐:一碗滿足全穀類+蔬菜+蛋白質,好吃又好拍的豐盛美味

一個人的懶人高纖低脂餐

「Grain Bowl」一碗網羅全穀類+蔬菜+蛋白質

輕鬆煮出營養均衡的打卡美食

✔最少的烹飪器具:全書料理只需平底鍋、湯鍋、沙拉缽、料理刀、湯匙

✔不需烹飪基礎:10種風味醬汁自由調整口味,可清淡可濃郁

✔73道超簡單葷素料理:從沙拉輕食到豐盛拌飯,都能在幾分鐘內輕鬆搞定

  

  ●適合各種懶人:

  .很想好好為自己做頓飯,但一想到煮完還要收拾亂七八糟的廚房,就提不起勁?

  .明知外食不健康,下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點?

  .想要試著管理健康和體重,卻不太會料理?

  .坊間的食譜看起來都好難,份量又好多?

 

  席捲全球健康食尚、高纖低脂的「Grain Bowl」一碗料理, 

  同時滿足了全穀類+蔬菜+蛋白質的均衡營養,

  只要調整豆穀和蔬菜的比例,就能從沙拉輕食變身超豐盛拌飯! 

  各式醬汁更增添畫龍點睛的美味,口味亦可隨喜好調整,可清淡可濃郁,

  並且教你輕鬆端出媲美主廚等級的時尚擺盤,好吃又好拍,

  絕對能滿足你的各種需求!

 

  ◆讓營養完整的「Grain Bowl」料理,由內而外為你打造健康體質

  在西方國家流行多年的Grain Bowl料理,是以沒有去除麩皮及胚芽、營養更為完整的全穀物為基礎(如:藜麥、大麥、蕎麥、糙米、黑米),搭配各種高纖清甜的蔬菜或水果,再加上豆類、蛋、起司、海鮮與肉類等蛋白質,並淋上澆料或醬汁來賦予不同風味。

 

  將上述材料兼顧料理色澤搭配與視覺美感,盛放在同一碗中,無論是沙拉或正餐,都能一次攝取到最完整均衡的營養,這便是Grain Bowl料理的設計概念。

 

  本書特別以適合1~2人的份量來設計,搭配組合出可吃巧也可吃飽、健康又均衡的營養全餐,只需要短短幾分鐘的烹飪時間,當日的晚餐甚至隔天便當都有著落了!

 

  ◎綜合沙拉

  將清脆健康的蔬菜和具有堅果風味的全穀物搭配組合。從輕爽的蔬食沙拉,到以海鮮與雞肉等動物性蛋白質為基礎的豐盛沙拉,提供滿足各種口味和胃口的無窮可能性。

 

  ◎蛋奶素料理(含VEGAN純素食譜)

  以全穀物為基礎,利用可口的醬汁和澆料,將所有食材的風味融合為一體,提供素食者豐富的營養,又可做為飽足感滿分的正餐。

 

  ◎肉類與海鮮料理

  由動物性蛋白質、蔬菜和穀物組合而成,胃口再大都能吃得心滿意足。只需再搭配一個湯鍋,就能做出結合更多食材和調味方式的菜色。

 

  ◎醬汁與澆料

  能使穀物料理中的所有食材風味完美融合的靈魂,同時賦予菜餚口感與滋味,並可隨心所欲與其他的料理搭配。

 

本書特色

 

  ˙白米飯OUT!除了糙米,提供更多種類的健康穀物選擇。

  ˙滿桌碗盤OUT!使用最少的烹飪器具和料理時間,讓你餐前餐後都優雅輕鬆。

  ˙剩菜人生BYE!幾分鐘內搞定,每天都能享用當日現做、口感豐盛的營養正餐。

  ˙饑餓感BYE!從滿足小餓的吃巧,到解決大餓的吃飽,都能簡單搞定!

 

  [原書名:極簡,豐盛!一碗即全餐的健康新時尚]

书名简译 : 一个人的懒人高纤低脂餐:一碗满足全谷类+蔬菜+蛋白质,好吃又好拍的丰盛美味

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