特價

米鄉地圖:南瀛米食文化

原始價格:US$26.93。目前價格:US$23.94。

【作者: 謝玲玉】
【出版社: 蔚藍文化】
【出版日期: 20201216】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789865504120】

Available on backorder 允許無庫存下單

貨號: 9789865504120 分類:

Description

米鄉地圖:南瀛米食文化

人們對於食米的需求已從溫飽而到了美學的追求。
這也是這個充滿創意的時代,這片土地延續書寫自己米食文化與永續經營的契機。

  臺南的米食故事百百種。從日治時期八田與一興建烏山頭水庫,讓嘉南平原成為臺灣的大米倉,到戰後隨著社會經濟發展,南瀛的農業也經歷轉型,今天的稻米不僅是提供飽食的糧作,更是有文化底蘊的佳釀,形塑當代美食與時尚的流行文化。

  飲食是一種文化的融合與禮俗的傳承。從家裡的灶腳、炊煙,市井手作古早味到現代化量產,儘管現代人們飲食多元,吃飯或點心米食仍是咱們生活中最精彩的故事。

  漫步於臺南後壁菁寮老街,木造的店舖街屋映入眼簾,林立的中藥行、碾米廠、餅舖散發濃濃的古早味氣息,讓人彷彿置身舊時的臺灣農村;行走在佳里中山市場,油蔥粿、肉粽、米苔目等各色小吃冒著熱騰騰蒸氣,逗引觀光客飢腸轆轆,也牽引遊子對家鄉思念與記憶。
 

书名简译 : 米乡地图:南瀛米食文化

目前沒有評價。

搶先評價 “米鄉地圖:南瀛米食文化”

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *