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味蕾之間:在自家廚房也能做出融合亞洲風味的高級法式料理

原始價格:US$20.67。目前價格:US$18.43。

【作者: 許安琳】
【出版社: 白象文化】
【出版日期: 20210501】
【分類: 飲食文化】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789865559885】

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貨號: 9789865559885 分類:

Description

味蕾之間:在自家廚房也能做出融合亞洲風味的高級法式料理

跟著許安琳上菜!在自家廚房也能做出融合亞洲與西方風味的高級法式料理!

  ◎星級餐廳+多元餐廳經歷,磨合出一部最簡單、最純粹的無國界料理食譜書。
  ◎巧妙的將東西味蕾交融、和諧地融合亞洲與法式料理的食材。
  ◎貼心小單元規劃:〈一些小撇步與建議〉,讓你順利上手食物製備與剩餘食材再利用。

  許安琳出生於菲律賓,大半時間在台灣度過,後來前進法國,擁有法國專業糕甜點師證書以及米其林一星餐廳服務的經驗,也曾於巴黎高級餐廳擔任廚師,因而創作出獨特靈感的食譜,從前菜、主菜到甜點,無不令人驚艷!

  許安琳對料理懷抱極大熱情,隨著在不同餐廳工作,與許多頂尖料理人的合作經驗,啟發她創作自我食譜的靈感。《味蕾之間》巧妙的將東西風味交融、和諧地融合亞洲與法式料理的食材,成功地讓你我在自家的一般廚房,便能端出一道道餐廳等級的美妙佳餚,是飲食男女絕不容錯過的一部無國界料理食譜。

  你備齊刀具、砧板、烤箱、烤盤、鍋子等工具了嗎?
  跟著步驟說明,按部就班地準備,一切都沒問題!
  讓我們做出漂亮又美味的菜餚。
  開始料理和烘焙吧!

书名简译 : 味蕾之间:在自家厨房也能做出融合亚洲风味的高级法式料理

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