My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙：餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道，超過8000萬人認證，絕對不會失敗的食譜

Description

My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙：餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道，超過8000萬人認證，絕對不會失敗的食譜

　　* 零添加，家人的健康自己把關！
　　Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒，因為小孩的皮膚比較敏感，是個孩子們吃的所有食物都親手製作的家庭主婦。不買外面有添加物的麵包或零食，所以選擇踏上家庭烘焙之路。

　　* 自家美味不藏私，與八千萬人共享！
　　她的部落格裡記錄了超級新手也能輕鬆上手的步驟、自己在家也可以做出好味道的食譜。經過網友們的口耳相傳，訂閱數超過11萬，搖身一變成為韓國烘焙類最受歡迎的人氣部落客，總訪客數已經超過了8千萬人。

　　* 完全以新手角度做的食譜，步驟清楚不複雜！
　　Chu Chu的烘焙食譜沒有專家的一板一眼，卻像鄰居一般親切，簡單易學，毫不吝嗇地傳授各種實用的訣竅。

　　* 本書集結最受歡迎的基礎烘焙食譜，第一次作就成功！
　　跟著ChuChu從基礎開始一步步，開始第一次家庭烘焙吧！本書涵蓋餅乾類、瑪芬、蛋糕、麵包、無烤箱烘焙和兒童烘焙等等共六大類，帶著孩子也可以一起享受健康、動手作的樂趣！Intro – Home Baking 基礎指南
材料介紹 12
工具介紹 17
烘焙用語說明 21
製作基礎麵團／麵糊&配料
發酵麵包的拌麵法 22
Genoise海綿蛋糕的作法 24
塔皮的作法 26
用蛋黃製作卡士達醬 28
用蛋白製作蛋白霜 30
紅豆沙的作法 32
酥菠蘿的作法 34
 
Part 1 – My First Cookie & Sweet Pastry
雞蛋餅乾 40
全麥餅乾 44
百分百巧克力餅乾 48
奶油乳酪餅乾 52
小雞饅頭 56
蜂蜜瑪德蓮 60
摩卡達克瓦茲 64
草莓泡芙 68
黃豆糕馬卡龍 72

Part 2 – My First Moffin & Cake
香濃巧克力瑪芬 78
南瓜瑪芬 82
奶油乳酪布朗尼 86
長崎蛋糕 90
綠茶戚風蛋糕 94
肉桂蘋果蛋糕 98
乳酪蛋糕 102
藍莓磅蛋糕 106
草莓蛋糕卷 110
果醬蛋糕捲 114

Part 3 – My First Pie & Tart
葉子派 120
核桃派 124
蘋果派 128
LA糯米派 132
蛋塔 136
柳橙甜塔 140
巧克力塔 144

Part 4- My First Bread
巧克力捲吐司 150
栗子吐司 154
煉乳小餐包 158
裸麥芝麻貝果 162
全麥麵包 166
摩卡脆皮餐包 170
紅豆麵包 174
小烏龜哈密瓜菠蘿 178

Part 5 –  No -Oven Baking
松露巧克力 184
杯子提拉米蘇 188
千層可麗餅蛋糕 192
草莓鬆餅 196
巧克力蛋糕 200
地瓜糯米球 204
青葡萄塔 208

Part 6 –  Kids Baking
草莓司康 214
煉乳餅乾 218
芝麻餅乾 222
香蕉瑪芬 226
小熊瑪芬 230
胡蘿蔔杯子蛋糕 234
馬鈴薯披薩 238

书名简译 : My First Home Baking挑战第一次在家烘焙：饼干、玛芬、蛋糕、面包、免烤箱烘焙及儿童烘焙共48道，超过8000万人认证，绝对不会失败的食谱