家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯

Description

家的幸福味道：60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味，即使一個人也能在家好好吃頓飯

　　無論是一個人住，還是忙碌的家庭主婦；
　　不管你是天天煮，還是週末開伙，
　　當你想念家常味道時，不用大街小巷四處找，
　　打開這一本，菜單傳便便，
　　同時解決你擔心不會煮、怕不好吃的擔憂，
　　隨時讓你照顧好自己，也健康一家人。

　　省錢、健康、不麻煩，
　　5－8步驟、ㄧ次就上手的60道中西私房家常菜，
　　只要隨時想煮，即使一個人，也能打造美好幸福食光。

　　「煮飯真的一點都不難，只要你願意跨出第一步，我就是這樣愛上料理的！打閞本書，60道家常菜，讓你不分週一三五，或是想要週末再開飯，隨時都能簡單上手、讓廚房飄出菜香味、家裡充滿幸福滋味！自己的幸福，自己調配。」──本書作者凌尒尒

　　★從一個人、一家人到閨密良伴，隨時想念家常味道，即煮即食不苦惱，變化豐富美味翻倍
　　˙一人獨享，聊慰念想
　　「絲瓜鮮蚵粥」、「雞蛋辣炒蘿蔔糕」、「酒烹腰花」……都是想家時的最好慰藉。
　　˙兩人分食，感情升溫
　　「蜜汁蒸排骨」、「三杯雞煲豆腐」、「香菇蝦仁油豆腐」……輕易地製造浪漫食光。
　　˙全家進餐，幸福加倍
　　「蘿蔔乾紅燒肉」、「香芹堅果蝦仁」、「鮮爆雙魷」……輕鬆打造家人營養餐點。
　　˙好友小酌，佐酒對味
　　「香蒜四季豆」、「鳳梨燒雞翅」、「辣椒杏鮑菇香魷卷」……更添相聚的難忘回憶。
 
　　★全書穿插私房相關料理妙招以及多項食材圖文詳細解說介紹，最適合料理新手
　　˙基本食材、各式醬料、調味料、辛香料…..其功效、種類、用法、圖片詳細介紹，料理不混淆
　　˙每一道菜裡都有「凌尒尒小撇步」貼心提醒，讓你簡單做菜，還能學習料理知識
　　例：如何去除番茄外皮？
　　煮一鍋滾水，放入番茄小火慢煮，滾水一燙表皮會自動裂開，沿著裂口，即能快速、乾淨地剝下番茄皮。
　　˙「暖心小知識」，即使第一次下廚，也不會魷魚花枝傻傻分不出清楚
　　例：各式豆腐的變化及不同品項介紹及應用；瓜類蔬果的種類及營養價值；不同食用油的特性及及適合料理方式……。

本書特色

　　1、最全面！60道家常菜＋不同菜色、醬料取代多變化的特色，讓你不時替換變出吃不膩的料理。
　　2、零失敗！只要5－8簡單步驟、文字易懂，同時分量、食材清楚列出，料理新手也能成功輕鬆上手。
　　3、最貼心！肉類、海鮮、蔬菜、醬料、調味料的處理及料理不同重點，詳細列出，更易掌握。
　　4、最便利！菜單傳便便，料理不傷腦；不論是一個人、兩個人到一家人……隨時都能煮出家常味，幸福上菜。

　　※本書為《回家開飯很簡單！家常菜篇：60道省錢Ｘ健康Ｘ一次就會的家常料理，即使一個人也能在家好好吃飯》增訂版
 Part 1 一個人的自在—愜意時光，優雅獨食
彩椒牛肉焗飯
蔥油鹽拌馬鈴薯
韭菜蝦皮小煎餅
蛋奶素義大利麵
泰式甜辣肉末茄子
創意版大餅炒雞肉
蔬菜排骨粥
菠菜蛤蜊奶油濃湯
什錦燴鮮蔬
麻醬煮肉片
絲瓜鮮蚵粥
酒烹腰花
雞蛋辣炒蘿蔔糕
起司奶油焗山藥
泡菜培根炒年糕

Part2 兩個人的親密–小小心思，製造浪漫
番茄雞丁通心粉
香酥小蝦餅
香菇蝦仁油豆腐
蜜汁蒸排骨
蠔油雙菇炒牛柳
涼拌豆皮
酸辣羊肉炒茄子
沙茶豆腐燴雙鮮
泡菜辣椒炒肉絲
咖哩雙瓜
葫蘆瓜酸辣炒牛肉
豆豉蒸鱸魚
風味香烤羊肉丸
三杯雞煲豆腐
私房番茄糖醋肉

Part 3 三個人的溫暖–親子樂趣，從不一樣的營養餐點開始
香芹堅果蝦仁
玉米糖醋番茄蛋
醬瓜肉丸
咖哩培根蔥炒蛋
雪菜蝦皮炒肉末
蘿蔔干紅燒肉
肉末香菇燴豆腐
黃金肉醬
茄汁黃豆燴魚柳
京蔥香燉雞
奶香絞肉焗花椰菜
鮮爆雙魷
胡蘿蔔腐乳肉
沙茶白五菇燴雞丁
五香青花魚

Part 4 好友閨蜜的契伴–小菜 小酌，就是人生一大樂事
炒空心菜梗
花生米炒五丁
蔥香辣雞絲
椒鹽鵪鶉蛋炒麵腸
香酥孜然煎魚卵
鳳梨燒雞翅
香蒜四季豆
苦瓜豆豉雞
沙茶醬炒包心菜
紅麴腐乳醬豆腐
鹹蛋黃辣炒饅頭丁
小鹹菜炒豆皮
辣椒杏鮑菇香魷卷
香辣雜蔬炒豆乾
豆豉辣椒炒雞丁

★★★★暖心小知識！★★★★
●各式各樣的義大利麵條！
●菇菇世界營養豐富，一字排開好壯觀！
●營養價值高的根莖類蔬菜，榮登料理的最佳配角！
●異國風味的醬料＆香料，用特殊香氣打動你的味蕾！
●百變豆腐，清淡、營養又養生！
●瓜類蔬果含水量高，炎熱夏季食用最佳！
●堅果十帥，香脆可口，各領風騷！
●透抽、小卷、魷魚、軟絲、烏賊……傻傻分不清！
●如何選擇合適的食用油？

书名简译 : 家的幸福味道：60道不麻烦、健康又省钱的家常菜好滋味，即使一个人也能在家好好吃顿饭