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巧克力藝術入門技法

原始價格:US$25.98。目前價格:US$23.87。

【作者: 李建生】
【出版社: 翰英文化事業有限公司】
【出版日期: 2020/05/15】
【分類: 飲食】
【ISBN 9789869871976】

貨號: 9789869871976 分類:

Description

巧克力藝術入門技法

  這是一本製作巧克力的基礎入門書,圖文對照講解,完整教學!即使是初學者也能輕鬆上手!

  本書前半部介紹重點技巧,後半部實際操作示範,以圖文對照的方式說明製作訣竅,詳細解說每一個步驟,並且針對成敗關鍵做出重點提示,讓製作巧克力變得簡單!

  全書分成六篇:知識篇、工具篇、調溫篇、飾片篇、味覺篇、雕塑篇,由簡入繁,跟著操作就對了!

书名简译 : 巧克力艺术入门技法

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