巧克力藝術入門技法

巧克力藝術入門技法

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【作者: 李建生】
【出版社: 翰英文化事業有限公司】
【出版日期: 2020/05/15】
【分類: 飲食】
【ISBN 9789869871976】

貨號: 9789869871976 分類:

Description

巧克力藝術入門技法

　　這是一本製作巧克力的基礎入門書，圖文對照講解，完整教學！即使是初學者也能輕鬆上手！

　　本書前半部介紹重點技巧，後半部實際操作示範，以圖文對照的方式說明製作訣竅，詳細解說每一個步驟，並且針對成敗關鍵做出重點提示，讓製作巧克力變得簡單！

　　全書分成六篇：知識篇、工具篇、調溫篇、飾片篇、味覺篇、雕塑篇，由簡入繁，跟著操作就對了！

书名简译 : 巧克力艺术入门技法

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