特價

香江茶事:追溯百年香港茶文化(第三版)

原始價格:US$37.94。目前價格:US$34.14。

【作者: 林雪虹等】
【出版社: 中華】
【出版日期: 2024-06-13】
【分類: 飲食 | 咖啡/茶】
【裝訂: 平裝】
【印刷: 全彩印刷】
【ISBN: 9789888861408】

貨號: 9789888861408 分類:

Description

香江茶事:追溯百年香港茶文化(第三版)

  結合史料和訪問,帶你品味香港逾百年的茶文化。

  重現茶事:一本掌握香港逾百年的茶文化。
  茶人訪問:親訪老茶行和幾位香江茶人。
  貫穿古今:分析新式茶舖崛起的現象和啟示

  茶與香港人的生活息息相關,常見於茶餐廳、茶樓等生活場域,甚至出現在我們的紙幣上。別小看這一小杯飲料,它包含了中華傳統幾千年的茶文化及香港本地歷史。

  本書嘗試透過文本整理、訪問老茶行及茶人,細說由十九世紀至今香港的茶貿易變遷與發展。品一杯茶,讓我們從茶杯裏輕輕窺探香港由開埠發展到國際都會的演變,並尋找本地茶文化的根源、現象和未來的路向。

  經增訂的第三版《香江茶事:追溯百年香港茶文化》,新增了兩位茶人訪問,包括樂茶軒葉榮枝談及跟羅桂祥的半生緣、創辦香江國際集團的楊孫西博士分享經營茶行業的心得。目錄序言(劉智鵬)

引言

第一章 早期香港茶貿發展
本地的茶葉生產
茶馬古道與香港
香港茶行業的發展
林奇苑茶行:二十世紀香港及中國火紅時代的茶事
九洲行:淺談二十一世紀的中港茶行業起跌

第二章 一九八○年代以後的發展
新式茶館的興起
由政府推動的茶文化活動
由私人推動的茶文化活動
基督教與茶文化教育活動
以茶文化交流的民間組織
其他活動及課程

第三章 香江茶事
香港的茶樓文化
香港與紫砂文化
與羅桂祥的半生緣:專訪樂茶軒葉榮枝
本地茶人的故事
福華茶莊:專訪「熟茶之父」盧鑄勲
劉裕發茶莊:劉國浩的茶倉
茶藝樂園:陳國義與八八青
工夫茶的傳承
顏奇香茶莊:潮州人在香港
工夫茶舍:工夫茶年輕化
香港的品牌與精神:專訪福茗堂李少傑

第四章 時代巨輪下的變遷
新式茶舖的崛起與生存之道
台式手搖飲料店
現代茶藝館百花齊放
新生代尋求突破
香港國際茶展
香江以外的茶事
香江茶事在內地概況
訪問香江茶人
訪問香港茶人(一):何景成
訪問香港茶人(二):楊智深
訪問香港茶人(三):白水清
訪問香江茶人(四):楊孫西

第五章 普洱茶在戰後香港的發展
普洱茶在戰後香港的發展
(一) 重整時期:1945-1972年
(二) 革新時期:1973-1999年
(三) 鼎盛時期:2000-2010年
(四) 衰退時期:2010年後

總結
 
书名简译:香江茶事:追溯百年香港茶文化(第三版)

目前沒有評價。

搶先評價 “香江茶事:追溯百年香港茶文化(第三版)”

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *