降血脂食療有效告別壞膽固醇

Description

降血脂食療有效告別壞膽固醇

　　●蘋果皮富含果膠，清腸排毒效果佳？
　　●葡萄柚能去油解膩、幫助消化？
　　●番石榴葉泡茶喝，能降低血糖和血脂？
　　●葡萄籽能抗氧化、保護心血管？
　　●番茄加油烹調，能釋放更多營養素？
　　●苦瓜汁是美容瘦身的最佳飲品？
　　●洋蔥搭配肉類食用，能減少脂肪吸收？
　　●糙米代替白米有益體重控制？

　　吃對食物降血脂，拒當心血管疾病高危險群
　　◆膽固醇長期居高不下，易引發心血管病變，恐釀成心肌梗塞、冠心病、中風等致死疾病！維持好、壞膽固醇的平衡，絕對是健康的首要之務。
　　◆想要延壽保健康，降低高血脂刻不容緩！天然蔬食有效打擊頑固脂肪，效果更勝保健食品。吃什麼？怎麼吃？營養師專業解答。

　　36種降血脂特效食材&108道高纖料理，提升健康力
　　現代人吃太好、外食族吃太油，瘦子、年輕人也會膽固醇過高。食物是最好的醫生，對症擇食，有助降低壞膽固醇與三酸甘油酯，防治文明病就要這樣吃。

　　細說飲食宜忌&健康加分祕訣，吃進食物全營養
　　吃好比好吃更重要！本書提供全方位食療調養對策，有效減脂甩肉，避免疾病上身。節制飲食、規律運動，才能健康長壽抗老，無病活到天年。

本書特色

　　◎36種降血脂好食材，有效打擊壞膽固醇
　　權威專家剖析降血脂食材的保健功效、營養成分，以及最優質吃法，破除大眾對於食材的疑惑與迷思。跟著專家這樣吃，輕鬆防治心血管疾病，享受樂活人生。

　　◎108道高纖低脂料理，享受美食不卡油
　　營養師精心設計的高纖低卡食譜，解決現代人營養過剩的問題。以天然健康的特選食材，補充膳食纖維及各種營養素，輕盈纖體不復胖，給您健康活力的每一天。

　　◎詳述食材成分&搭配宜忌，瘦身防病一本通
　　本書以Q&A的形式，針對一般人對於食材的迷思，給予專業、簡明的回答，讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元，剖析食材烹調與搭配的關鍵，並提供最實用的飲食建議。
 【推薦序】控制膽固醇，守護心血管健康      何一成 醫師
【作者序】吃對食物降血脂，遠離疾病威脅陳彥甫營養師
【超級降血脂食物排行榜】

Part 1 新鮮水果類
蘋果
西芹蘋果蜜萵苣蘋果汁
鮮果優格
葡萄柚
香柚蘋果橙汁葡萄柚果凍
香柚海鮮沙拉
番石榴
番石榴奇異果汁番石榴芒果汁
番石榴火腿蛋吐司
葡萄
高麗葡萄汁紅莓葡萄優酪乳
紅燒葡萄雞
鳳梨
香柚鳳梨汁鳳梨苦瓜雞湯
鮮蝦鳳梨炒飯

Part 2 瓜果蔬菜類
番茄
番茄涼拌蒟蒻金針番茄粥
紅茄炒鱸魚
秋葵
秋葵雞肉湯秋葵炒雙白
和風秋葵拌鮮蔬
苦瓜
蜂蜜苦瓜汁苦瓜豆腐湯
豆豉炒苦瓜
南瓜
南瓜蒸雞南瓜蕎麥麵
南瓜海鮮沙拉
花椰菜
香菱拌綠花椰三彩花椰沙拉
蔬菜咖哩
高麗菜
腐皮炒高麗菜三杯高麗菜
肉片燴高麗菜
菠菜
蒜香菠菜菠菜燜肉
菠菜番茄起司焗蛋
芹菜
香芹黃瓜汁香芹拌乾絲
西芹鮮蔬蕎麥麵
韭菜
蒜香芝麻韭菜卷銀芽雞絲
韭菜蝦仁煎餅

Part 3 元氣根莖類
洋蔥
洋蔥炒蛋洋蔥彩椒燴魚柳
雙椒炒牛肉
番薯
香烤黑糖地瓜芥菜地瓜雞湯
番薯蒟蒻麵
馬鈴薯
洋芋櫻桃蘋果汁豌豆炒洋芋絲
洋芋番茄排骨湯
山藥
甘薯山藥優格山藥燴鮮蔬
山藥薏仁粥
牛蒡
和風牛蒡絲牛蒡烏骨雞湯
紫芋燉牛蒡
大蒜
香蒜辣炒雞肉歐風蒜香飯
蒜香雞湯

Part 4 海菜菇蕈類
香菇
蒜茸香菇肉捲山藥香菇雞湯
香菇糙米飯
木耳
鮮橙銀耳牛奶蓮子銀耳羹
金針木耳豬肝湯
海帶
海帶燒肉海帶雙豆粥
豆苗海帶湯
紫菜
紫菜玉米湯香栗馬蹄紫菜湯
紫菜煎餅

Part 5 全穀雜糧類
糙米
五穀花生糙米漿奶香鮭魚糙米粥
南瓜蛋炒飯
黃豆
豆香番茄汁雙冬燒豆腐
豆漿拉麵
燕麥
花生燕麥粥香蕉燕麥粥
燕麥奶茶
薏仁
綠豆薏仁湯薏仁排骨湯
香Q薏仁飯
核桃
香蘋堅果牛奶核桃拌韭菜
核桃燉排骨
松子
松子薏仁漿青醬義大利麵
窕窕什錦菇
花生
花生番薯湯葡萄乾花生飯
花生綠豆粥
芝麻
藕香芝麻牛奶核桃芝麻糊
芝麻竹筍沙拉

Part 6 特效食材類
茶
絲瓜清茶薄荷金桔水果茶
龍井蝦仁
紅麴
紅麴米漿紅麴豬肉泡飯
蛋絲紅麴涼麵
銀杏
蒜香麻醬豇豆白果蘿蔔雞湯
藕香白果粥
橄欖油
歐風特調蔬果汁鮮酪番茄沙拉

【附錄】降血脂食材適用、宜忌&選購、保存速查表
 

书名简译 : 降血脂食疗有效告别坏胆固醇