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素食坐月子【暢銷紀念版】:80道滋補養身美味月子餐

原始價格:US$24.41。目前價格:US$21.96。

【作者: 王培仁】
【出版社: 積木文化】
【出版日期: 2024-11-09】
【分類: 醫療保健 | 懷孕/小兒】
【裝訂: 平裝】
【印刷: 全彩印刷】
【ISBN: 9789864596263】

貨號: 9789864596263 分類:

Description

素食坐月子【暢銷紀念版】:80道滋補養身美味月子餐

培仁蔬食媽媽親身傳授
坐月子吃蔬食,滋補養身又好吃!

 

80道美味蔬食月子餐+專業營養師料理分析
提供完整食材與藥材圖鑑
加速產後恢復,改善體質!

 

★完整收錄80道蔬食月子餐
★提供完整食材以及藥材圖鑑
★經由專業營養師分析,讓營養更均衡
★解答坐月子吃蔬食的各種迷思與問題
★包含主菜、配菜、湯品、主食與點心,以「少量多菜色」的方式,攝取更多元、更完善的營養

 

吃素的媽媽,坐月子可以繼續吃素嗎?
坐月子料理,要怎麼煮得滋補又健康?

 

產後是女人調養、回復體質的關鍵時期,同時也是改善體質的最好機會。怎麼調養體質?食補是最直接的方式,也是每位媽媽產後最需要重視的課題。
坊間有許多針對葷食媽媽設計坐月子食譜,卻鮮少有為素食媽媽設計的月子餐食譜,如果吃素的媽媽產後坐月子,該吃什麼好?
本書由茹素三十年的烹飪專家──王培仁老師,設計80道健康美味的坐月子料理,分為主菜、配菜、湯品、主食、點心五大類,並由前台大營養師──宋臺英的專業分析,兼顧美味與營養,不只為吃素的媽媽設計,更為注重健康和體質調理的媽媽們一飽口福,讓產後的飲食不再只是麻油雞腰子等料理,用蔬食調理出健康體質!

目錄

【編輯室報告】
【作者序】獻給素食媽媽的坐月子食譜
如何使用本書
女人重生的機會──坐月子
素食坐月子食材圖鑑

 

Part1主菜
五彩素蔬、鑲番茄、燴豆腐丸子、滷黃豆花生、咖哩素肉塊、茄汁米豆、素燴皇帝豆、珍珠丸子、蒸南瓜豆腐、香椿百頁、味噌豆腐、蔗蝦、炒番茄豆包、胡蘿蔔炒豆包、綜合豆汁素腦、焗千層茄子、焗杏鮑菇、鑲烤柳橙、圓圓滿滿、高麗菜捲․百頁捲、素鰻、三色南瓜豆腐、炒嫩豆包破布子、乾煸麵筋

 

Part2配菜
芝麻牛蒡、奶油芥末西芹、紫蘇藕片、涼拌珊瑚草、黃芥末綠花菜、汆燙川七、炒雙脆、炒毛豆松子、炒羅蔔嬰、素肉絲炒金針筍、瓠瓜絲餅、焗羅勒馬鈴薯泥、番茄燴花椰菜、芝麻醬淋茄子長豆

 

Part3湯品
四神湯、麻油湯、十全大補湯、補肝湯、杜仲栗子湯、牛蒡山藥湯、雪蓮蘑菇湯、百合翡翠濃湯、南瓜湯、花椰菜濃湯、大如意湯、蓮藕菱角湯、冬瓜湯、海帶芽豆腐湯、金針羹、素高湯

 

Part4主食
八珍松子炒飯、荷葉油飯、藥膳麵、蒸河粉、水餃、雜糧饅頭、餛飩湯、菠菜麵疙瘩、麻醬麵、義式茄醬麵、漢堡、三明治、菠菜羊起司捲、焗吐司、香菜軟餅

 

Part5點心
綜合豆漿、鹹豆漿、糙米堅果漿、蔗汁核桃酪、杏仁花生湯、紫米甜粥、黑棗糕、黑糖酒釀湯圓、八寶飯、烤蘋果

书名简译:素食坐月子【畅销纪念版】:80道滋补养身美味月子餐