Description
看菜單，點歷史：記錄世界的75場盛宴
你知道鐵達尼號上的最後一餐是什麼嗎？
你知道鳳梨曾是英王喬治四世的晚宴主角嗎？
從遠古到近代，從地表到太空
重回歷史中75個用餐現場，帶你一窺稀奇古怪的菜單文化！
★ 本書內附11份食譜，復刻美味你也做得到！★
從古至今，人們為了吃，可以說是無所不用其極，而看似平凡、被忽視的菜單，其實蘊含著不凡的故事。十九世紀中葉以前，只有極少數的菜單用文字保存下來，本書藉由各種資料拼湊，如日記的內容、廚房的指示，甚至包括對古人牙菌斑的研究資料整理出75份菜單，讓本書成為一本隨心點選、嘖嘖稱奇的菜單之書。
▲ 1870年巴黎圍城，竟讓動物園的動物成為桌上佳餚？
▲ 黛安娜王妃的婚宴與哈利王子的婚宴哪一場比較平民化？
▲ 「素食」是女權鬥士們理想選擇？
蛤！菜單裡有這種菜？
象肉清湯、百鼠朝貓、狼腿佐鹿肉醬汁、獨角鯨肉佐白葡萄醬
還有！？
剝皮、留羽、鍍金嘴—— 皇家孔雀大餐 ！！
人為生存而吃，也為慶祝而吃，一份精心設計的菜單可能擁有政治的意涵 ，也可能是拉近多元階級的良方，如何透過菜單帶您重回不同時刻的歷史現場？
《看菜單，點歷史》，一本超過上百種的菜品珍奇櫃，吃不吃的下去已經不是重點，就讓我們為您端出一盤盤驚喜的饗宴，翻開每一頁都讓您呼聲連連！
驚呼推薦
毛 奇｜飲食文化工作者
宋怡慧｜作家、丹鳳高中圖書館主任
鄭俊德｜百萬粉絲團「閱讀人」主編
謝哲青｜作家、知名節目主持人
(依筆畫排序)
各方好評
「這些菜餚是改變世界的目擊者，把時空切面濃縮成一張菜單。」－毛奇
「用文字享受垂涎欲滴的美食饗宴，用眼睛吃下歷史上充滿意義的經典料理」－鄭俊德
「有品味的『吃貨』一定會和我一樣愛上這本書，因為它讓你內外都充滿『吃不停』的活力。」－宋怡慧
「本書構想絕妙、研究扎實，讀來樂趣無窮。」－BBC第四電台《廚房很有事》（The Kitchen Cabinet）節目，安妮‧格雷（Annie Gray）博士
「文筆出色，帶給人純然的閱讀享受，就算是對食物沒那麼興趣的人，也是絕佳贈禮。」－知名飲食作家馬克‧尼亞哥諾（Mark Diacono）
书名简译 : 看菜单，点历史：记录世界的75场盛宴
There are no reviews yet.