Name: 宜料理•雞胸肉：雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理
SKU: 9789864592890
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ISBN: 9789864592890

宜料理•雞胸肉：雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理

【作者: 宜手作】
【出版社: 積木】
【出版日期: 20210429】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789864592890】

Description

宜料理•雞胸肉：雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理

從一種食材變化出無窮美味－新手系列
國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單

如何讓雞胸肉鮮美又水嫩？
什麼是雞柳？雞柳在那裡？
雞胸肉去筋、切薄、抹油、拍粉、醃漬的訣竅？
如何自製雞絞肉？
煎雞胸肉如何調整火候？
如何廢材活用─神奇的香脆雞皮料理？

國民媽媽宜手作針對食材設計的新手系列，
詳細解說雞胸肉、提醒購買注意事項、部位選用法則，
烹煮前的處理，以及料理前後的分裝與保存，
讓零廚藝的新手也能無痛作料理！！

增肌減脂必學超多汁雞胸肉料理
低脂低熱量、富含蛋白質，
整塊舒肥、切塊乾煎、切片汆燙，
或是打成肉末作成雞絞肉，
讓新手也能簡單、快速做出吃不膩的完美雞胸肉料理！

书名简译 : 宜料理•鸡胸肉：鸡柳、鸡块、鸡丁、鸡肉片、鸡绞肉及鸡皮的活用料理

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