Name: 在家做星級宴客菜
SKU: 9789865481094
Availability: InStock
ISBN: 9789865481094

在家做星級宴客菜

【作者: 陳楓洲,陳國棟,陳恆潔,陳琮錤】
【出版社: 優品文化事業有限公司】
【出版日期: 20210812】
【分類: 飲食】
【類型: 紙本印刷】
【ISBN: 9789865481094】

Description

在家做星級宴客菜

　　煮得好也要煮的巧，廚房必備的美食經典
　　新鮮爽口的泰式涼拌海上鮮、和風水果沙拉盤；
　　歷久彌新的蘭陽御品西魯肉、紅燒翠玉獅子頭；
　　別出心裁的蘿蔓彩椒珍珠盞、藕斷絲連理不斷。

　　將豐富的烹調文化，用最簡單的手法呈現
　　完整公開80道精心淬煉的招牌名菜。透過大廚對料理深厚的理解，將其簡化、改版，留住傳統的「魂」；淬鍊其「形」。在留住菜餚魂魄的前提下，最大程度把作法簡化，自己做也吃的到最道地的「中華」精神。

　　多元化料理，讓美食迸發全新風貌。
　　以深厚的料理功底，結合現代化家庭需求，創造簡單又不失隆重的「家庭版」星級宴客料理。全書設計皆為六人份，可以自由挑選5~6道菜餚組合搭配，前菜、主菜、湯品、甜品應有盡有。

书名简译 : 在家做星级宴客菜

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