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零基礎創業伴手禮:從興趣到事業的成功祕笈,打造超人氣暢銷甜點!(親簽+贈品版)

原始價格:US$38.56。目前價格:US$34.68。

【作者: 呂昇達,吳飛燁】
【出版社: 優品文化事業有限公司】
【出版日期: 2025-03-15】
【分類: 飲食 | 食譜】
【裝訂: 平裝】
【印刷: 全彩印刷】
【ISBN: 9789865481773】

貨號: 0011016324 分類:

Description

零基礎創業伴手禮:從興趣到事業的成功祕笈,打造超人氣暢銷甜點!(親簽+贈品版)

  【限量贈品】
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  54款暢銷甜點 X 40種口味變化
  亞洲超人氣烘焙網紅 呂昇達 & 烘焙創業達人 吳飛燁!
  兩位名師強強聯手,精心打造54款創業伴手禮
  從團購熱銷、海外必買、經典不敗到四季暢銷,
  完整涵蓋海內外超人氣甜點
 
  五大主題循序漸進,從最受歡迎的「團購美食」開始,帶您掌握甜燒餅、大福、虎斑蛋糕等12道人氣商品的製作祕訣。「海外必買」則帶來19款來自日本、馬來西亞等地的經典伴手禮。在家就可以收穫一線甜點師的海外考察旅行成果。第三單元收錄瑪德蓮、費南雪等經典點心,搭配深受人們喜愛的古早味蛋糕。年節送禮以別出心裁的「外觀設計」為主,打造溫暖人心的手作禮物。最後以四季暢銷的簡單小零嘴作為結尾。新手友善零失敗,進一步包裝販售就是四季長銷的美味小點~
 
  ▍54款人氣甜點 X 設計完整教學
  從鳳梨酥到堅果零嘴,輕鬆駕馭各式經典甜點,打造商店暢銷體質,夯實產品基礎。
 
  ▍40種口味變化 X口味豐富多變
  擔心口味太過單一嗎?透過外皮、餡料的變化就可以做出無限風味搭配!除了書中提供的餡料外,也可搭配烘焙材料店推出,不甜不膩的茶餡、大人系的巧克力酒心餡等。
 
  ▍創業友善 X 家庭製作
  每道配方都以公克為單位精準標註用量,並提供家用烤箱(平爐)與旋風烤箱的溫度設定,讓繁忙的現代人也能在下班後享受烘焙的療癒時光。所有食材皆選用一般超市就能購得的常見品項,搭配簡單的家用工具,無需投資昂貴設備就能完成專業級美味。
 
  ▍內容簡單易懂 X 編排圖文並茂
  在兩位名師的專業帶領下,每個步驟都有清楚的文字說明與圖解示範,確保完整理解製作要領。不論是想要犒賞自己的小確幸,或是準備送禮的手作溫情,本書都會是最貼心的烘焙指南,每個人都能在家中創造專屬的甜點時光,親手烘焙出動人的美味故事。

目錄作者序|呂昇達
作者簡歷|烘焙網紅!呂昇達老師
作者序|吳飛燁
作者簡歷|創業輔導達人!吳飛燁師父
目錄

Part 1、團購熱銷
1-1 原味甜燒餅
1-2 花生甜燒餅
1-3 沖繩黑糖甜燒餅
.雙餡口味:紅豆甜燒餅
.雙餡口味:百香金柚餡
.雙餡口味:紅酒蔓越莓餡
1-4 綠豆沙水果大福
1-5 相思小豆大福
.迷你大福:黑芝麻餡
.迷你大福:覆盆子荔枝玫瑰
.迷你大福:法式栗子
1-6 芝麻水滴蛋卷
1-7 阿薩姆紅茶水滴蛋卷
1-8 巧克力薩瓦林虎斑蛋糕
1-9  抹茶柚子薩瓦林虎斑蛋糕
1-10 火龍果覆盆子薩瓦林虎斑蛋糕
1-11 百香抹茶雙色磅蛋糕
1-12 百香咖啡雙色磅蛋糕

Part 2、海外必買
2-1 原味雪茄蛋卷
2-2 香濃起司雪茄蛋卷
2-3 伯爵紅茶雪茄蛋卷
2-4 東京香蕉蛋糕
2-5 東京檸檸香蕉蛋糕
2-6 大阪之花
2-7 大阪茶花
2-8 草莓花束餅乾
2-9 抹茶花束餅乾
2-10 巧克力花束餅乾
2-11 咖啡花束餅乾
2-12 芒果果醬餅乾
2-13 藍莓果醬餅乾
2-14 覆盆子果醬餅乾
2-15 開心果奶油夾心餅
2-16 草莓奶油夾心餅
2-17 抹茶日本小饅頭
2-18 黑糖日本小饅頭
2-19 馬來西亞黃梨酥

Part 3、經典不敗
3-1 香檸瑪德蓮
.口味灌餡:❶原味奶油糖霜
.口味灌餡:❷巧克力奶油糖霜
.口味灌餡:❸抹茶奶油糖霜
3-2 抹茶瑪德蓮
3-3 草莓瑪德蓮
3-4 費南雪
3-5 開心果費南雪
3-6 焙茶費南雪
.口味裝飾:❶原味奶油糖霜
.口味裝飾:❷抹茶奶油糖霜
.口味裝飾:❸咖啡奶油糖霜
3-7 古早味檸檬蛋糕
3-8 草莓檸檬蛋糕
3-9 開心果檸檬蛋糕
3-10 黃地瓜栗形蛋糕
3-11 紅地瓜巧克力蛋糕
3-12 雙倍紫芋蛋糕

Part 4、年節送禮
4-1 綠豆糕
4-2 紫玫瑰
4-3 黃玫瑰
4-4 黑玫瑰

Part 5、四季暢銷
5-1 Series!基礎鳳梨酥
.口味變化:❶依思尼奶油鳳梨餡
.口味變化:❷百香金柚餡
.口味變化:❸紅酒蔓越莓餡
5-2 Series!抹茶鳳梨酥
.口味變化:❶法式栗子餡
.口味變化:❷莓果餡
.口味變化:❸覆盆子荔枝玫瑰餡
5-3 Series!香草鳳梨酥
.口味變化:❶冬瓜鳳梨餡
.口味變化:❷焦糖咖啡餡
.口味變化:❸蜂蜜香柚檸檬餡
.口味變化:❹鳳梨冰釀茶梅餡
5-4 Series!蜜糖南瓜籽
.口味變化:❶原味蜜糖南瓜籽
.口味變化:❷蜜糖核桃
.口味變化:❸奶粉南瓜籽
5-5 Series!糖掛開心果
.口味變化:❶原味糖掛開心果
.口味變化:❷奶香糖掛開心果
.口味變化:❸原味糖掛腰果
.口味變化:❹抹茶糖掛腰果
.口味變化:❺草莓糖掛腰果
.口味變化:❻帕瑪森夏威夷豆
.口味變化:❼印度咖哩夏威夷豆
.口味變化:❽麻辣夏威夷豆
.口味變化:❾鹹蛋黃夏威夷豆
5-6 Series!焦糖杏仁果系列
.口味變化:❶原味焦糖杏仁果
.口味變化:❷可可粉杏仁果
.口味變化:❸黑白芝麻杏仁果
5-7 Series!烤熟系列
.口味變化:❶椒鹽雲林熟黑金剛花生
.口味變化:❷鹽味熟綜合堅果
.口味變化:❸法國鹽之花熟開心果
书名简译:零基础创业伴手礼:从兴趣到事业的成功秘笈,打造超人气畅销甜点!(亲签+赠品版)

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